INNOVATIONS

Le Sival dévoile ses nouveautés

Lors de la dernière édition du Sival, du 14 au 16 janvier, le salon angevin du Sival a récompensé 19 solutions sur les 35 nominés du prix innovation.

Cave des vignerons réunis

Toujours innover pour s'adapter

Comment continuer à avancer malgré la crise qui touche actuellement le vin ? À Sainte-Cécile-lès-Vignes, la cave des Vignerons réunis ne manque pas d'idées. En attenda...

fruits et légumes

Préserver la qualité et augmenter la durée de vie

Pour réduire les pertes et sécuriser les lots de fruits et légumes durant la conservation, la thermothérapie - qui doit être associée à certaines bonnes pratiques - es...

diamant noir du vaucluse

Une année prometteuse, une belle fête à venir

C'est la troisième saison trufficole qui s'ouvre pour la marque collective 'Diamant noir du Vaucluse'. Elle a été créée en 2022 par huit producteurs de Tuber melanospo...

alliacées

Les alternatives phyto attendues au tournant

Les producteurs d'alliacées, comme beaucoup d'autres filières légumières, font face à un manque croissant d'outils dans leur palette de solutions disponibles. Plusieur...

De lambis et d'eau fraîche

Courgette de diversification

Des variétés de niche pour tous les goûts

Si la longue verte pèse 90 % du marché, les typologies de diversité ont toute leur place dans les programmes de sélection, dans l'objectif de proposer de l'innovation...

Châteauneuf-du-Pape

'La mère Germaine', saveurs étoilées pour un terroir d'exception

Arrivé en juin au piano de l'institution qu'est 'La mère Germaine' à Châteauneuf-du-Pape, le chef étoilé, Adrien Soro, milite depuis ses cuisines pour une gastronomie...

Commerce de détail 

Pousser plus loin et innover

Les modes de consommation ont changé. Ce constat doit pousser le commerce de détail à appréhender les évolutions nécessaires et une reconfiguration de la vente s'impos...