"Notre démarche commence à porter ses fruits, puisque trois nouveaux producteurs nous ont rejoints", explique Nicolas Monnier, président de la marque 'Diamant noir du Vaucluse' et ardent défenseur de la melano vauclusienne. Alexandrine Meynaud, de Malaucène, Emmanuelle et Fabrice Olivero, de Cabrières-d'Aigues, et enfin Jean-Marc Chrabaszcz, de Cucuron, ont donc rejoint la marque collective, après vérification par cette dernière de leurs méthodes de culture et de commercialisation, puisque c'est une truffe "haut de gamme" que veut promouvoir le 'Diamant noir du Vaucluse'. "La saison s'annonce potentiellement prometteuse", indique, avec un large sourire, Nicolas Monnier. "Nous avons eu, pour la première fois depuis longtemps, de beaux orages en été, favorables à la Tuber melanosporum, particulièrement sur notre département, alors que la Drôme n'a pas bénéficié d'autant d'apport en eau."

Les 11 producteurs commercialisent leurs truffes sur les marchés du département, et notamment ceux de Velleron, Pernes-les-Fontaines, Coustellet, Gordes et Carpentras. Ils seront également présents sur les différentes foires aux truffes du département. "Notre petit livret de cuisine et de conseil de conservation de la truffe a beaucoup de succès auprès de nos clients", confirme Nicolas Monnier.

Rendez-vous pour la 'Fête du diamant noir' le 9 février

Et comme chaque année depuis trois ans, la saison 2024-2025 de la marque collective se clôturera à Vaison-la-Romaine, le 9 février, avec la tenue de la 'Fête du diamant noir'. De 9 h 30 à 18 h, l'espace culturel accueillera les stands des 11 trufficulteurs de la marque, mais aussi des conférences, des démonstrations et des dégustations de cuisine de la truffe - salées et sucrées -, la découverte du cavage avec des chiens truffiers, une brouillade aux truffes en guise de déjeuner le midi. "Nous aurons le grand plaisir d'accueillir Églantine Rocchia, la fille de l'auteur du célèbre 'Éloge de la truffe', Jean-Marie Rocchia, qui viendra dédicacer les ouvrages de son père", conclut Nicolas Monnier.