VENDANGES
Après une campagne 2024-2025 exceptionnellement faible, les regards sont d'ores et déjà tournés vers celle qui débute. Pour le moment, impossible évidemment de se prononcer, la météo faisant encore des siennes, entre températures inhabituellement hautes, et la pluie qui se fai...
VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes,...
TOMATE-CONCOMBRE
La neutralité carbone implique de diviser les émissions de gaz à effet de serre au moins par six d'ici 2050, par rapport à 1990. Interfel vient de lancer une étude déd...
FLASSAN
À Flassan, Stéphane Jouve et son fils, Samson, produisent raisins et cerises, comme l'ont fait leurs aïeuls. Membres du syndicat de la Cerise des Monts de Venasque, il...
VITICULTURE
Le gouvernement ouvre un fonds d'urgence doté de 9 millions d'euros au niveau national, pour accompagner les exploitations viticoles des jeunes installés les plus en d...
SICA VAL DE NESQUE
Malgré une année 2024 compliquée, la Sica Val de Nesque se félicite d'avoir su garder le cap. Elle n'oublie cependant pas les enjeux à venir et souhaite voir apparaîtr...
Groupe CAPL
Le Groupe CAPL vient de lancer - via sa filiale 'La cuisine provençale' - une sauce façon ketchup à base de tomate mais surtout, de raisin. La coopérative apporte ains...
Mazan
Maraîcher, viticulteur et désormais pizzaïolo. Patrice Garcia est agriculteur, mais avant tout passionné. C'est pour cela qu'il vient d'ouvrir une pizzeria, où il prop...
DOMAINE DE PERDIGAÏRE
Au Domaine de Perdigaïre, dans le Languedoc, chaque cépage donne naissance à une cuvée spécifique. C'est le cas du Détonnant, un vin blanc naturel et vivant, issu d'un...
CARPENTRAS
On n'est jamais aussi bien servi que par soi-même : producteur de fraises, melons et raisin de table, Éric Nouveau est aussi devenu expéditeur. Aujourd'hui, le 'Jardin...
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