Avec environ 46 000 tonnes produites pour une surface cultivée d'environ 5 200 hectares de vignoble en 2025, la filière raisin de table française défend des produits et des territoires singuliers, alors que le "marché du raisin de table est en pleine mutation depuis une dizaine d'années", pointe l'Association des organisations de producteurs nationale (AOPn) 'Raisin de table'.

Portée par l'internationalisation des échanges, le développement de variétés apyrènes et le développement des productions asiatiques, la consommation mondiale n'a cessé d'augmenter.

En Europe, la production avoisine les 2,6 millions de tonnes, l'essentiel du raisin consommé sur le marché européen provenant des quatre principaux pays producteurs : l'Italie, l'Espagne, la Turquie et la France.

Deux mois stratégiques pour le Vaucluse

En France, le Vaucluse est le premier département producteur de raisin de table avec 25 539 t en 2023, d'après la synthèse de FranceAgriMer sur "Les chiffres clés de la filière fruits & légumes frais et transformés de 2023". D'autant que, pour le département, "la campagne de raisin de table français se joue sur deux mois stratégiques : entre la mi-août et la mi-octobre".

Un constat partagé par les producteurs, les metteurs en marché, les distributeurs et les services de l'État, le 15 juin dernier, à l'occasion d'une réunion de préparation de campagne, qui s'est déroulée en préfecture de Vaucluse à l'initiative de la Direction départementale des territoires (DDT) de Vaucluse, et de son directeur, Édouard Brodhag. L'objectif de cette réunion était de "préparer la campagne à venir et renforcer le partenariat entre la production et les acteurs de la distribution", détaille Alexandra Lacoste, directrice de l'AOPn.

Une campagne qui s'annonce précoce

À la manœuvre, le directeur de la DDT souhaitait réunir les enseignes de la grande distribution - représentées par E. Leclerc, Système U et Intermarché -, les metteurs en marché vauclusiens (OP et expéditeurs), les membres de l'AOPn, Fruiventoux, la Chambre d'agriculture de Vaucluse, les Jeunes agriculteurs et le comité régional Interfel Paca, pour caler la partition de la campagne à venir.

Tous les participants ont souligné le caractère stratégique de la période comprise entre la mi-août et le début du mois de septembre. C'est en effet à ce moment-là que l'offre progresse rapidement, "et ce sera particulièrement le cas cette année, où de beaux potentiels sont envisagés, avec une saison qui s'annonce précoce", pointe la directrice de l'AOP.

Comme à chaque basculement d'origine, la filière travaille en amont pour que le raisin français trouve rapidement sa place dans les rayons, d'où une petite piqûre de rappel aux distributeurs, souvent mis en cause par la production pour ne pas forcément jouer la carte nationale et surtout locale en Vaucluse. "Le démarrage de campagne donne le ton pour toute la saison. Lorsque le raisin français est présent et visible dès son arrivée, c'est toute la filière qui en bénéficie", ont rappelé plusieurs intervenants au cours des échanges.

Une piqûre de rappel nécessaire pour les producteurs, qui ont encore en tête la campagne 2025, marquée par un marché complexe et une consommation atone, particulièrement en septembre dernier, alors que le raisin de table a une carte à jouer sur ce mois de rentrée, puisqu'il représente 8% du panier fruits des consommateurs (lire ci-contre).

Une rencontre pour renforcer le partenariat entre la production et les acteurs de la distribution

Dans ce contexte, les professionnels ont réaffirmé leur volonté commune de renforcer la visibilité de l'origine France et de mieux faire connaître la diversité de l'offre disponible. Une offre diverse et segmentée, comme l'a rappelé l'AOPn, puisqu'il "existe une gamme complète, en vrac et en préemballé, avec ou sans pépins, différents profils gustatifs et différents formats de commercialisation".

"L'objectif était de favoriser la rencontre entre l'offre et la demande !", a pointé Édouard Brodhag en conclusion de ces échanges. Réponse d'ici quelques semaines. 

Près de 27% du marché français est approvisionné par la production nationale de raisin de table

Plus de 2 kg de raisin consommés par habitant et par an

2 ménages sur 3 achètent du raisin au moins une fois dans l'année

En septembre, le raisin est le 3^e fruit le plus consommé et représente 8% du panier fruits des consommateurs