NO-LOW
Les opérations de désalcoolisation sont susceptibles de déséquilibrer les vins. Mais il est possible d'y remédier, de l'anticiper ou d'affiner les équilibres avec des outils naturels.
Vignerons coopérateurs
Face à la crise sans précédent que traversent les viticulteurs, la Fédération des caves des vignerons coopérateurs de Vaucluse a décidé de se battre. Marché à l'export...
Cave des vignerons réunis
Comment continuer à avancer malgré la crise qui touche actuellement le vin ? À Sainte-Cécile-lès-Vignes, la cave des Vignerons réunis ne manque pas d'idées. En attenda...
No-Low
Ils sont chaque année un peu plus nombreux à participer au Dry january, ce mois sans alcool qui fait tant grincer des dents la filière viticole. Entre crise générale e...
Vins No-Low
Premiers partenaires de la production, les œnologues suivent de près les évolutions des goûts des consommateurs ainsi que les tendances du marché. Ils souhaitent néanm...
GARD
Figure bien connue du monde languedocien, le vigneron de Savignargues, Jean-Marc Floutier, vient d'ajouter une nouvelle corde à son arc, avec une gamme de vins à faibl...
vin
Marchés, techniques et perspectives pour les vins désalcoolisés. Les professionnels ont fait le point début juillet près de Montpellier, sur une invitation de Vinseo.
Santé
Le dioxyde de carbone est un gaz insidieux qui mérite toute l'attention des opérateurs. Claude Rozet, conseiller en prévention des risques professionnels à la MSA Alpe...
Consommation
D'après le baromètre Sowine/Dynata 2024, le vin redevient la boisson préférée des Français, mais avec de nouvelles habitudes de consommation.
Groupe ICV
L'assemblée générale de l'Institut coopératif du vin (ICV) s'est déroulée jeudi 4 avril. Après une présentation de l'exercice 2022-2023, au bilan positif, le groupe a...
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06/06/2023
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