NO-LOW

Comment limiter l'impact de la désalcoolisation ?

Les opérations de désalcoolisation sont susceptibles de déséquilibrer les vins. Mais il est possible d'y remédier, de l'anticiper ou d'affiner les équilibres avec des outils naturels.

13/03/2025
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Liste des résultats pour " alcool "

Vignerons coopérateurs

En quête de solutions pour sortir de la crise

Face à la crise sans précédent que traversent les viticulteurs, la Fédération des caves des vignerons coopérateurs de Vaucluse a décidé de se battre. Marché à l'export...

Vaucluse 22/01/2025

Cave des vignerons réunis

Toujours innover pour s'adapter

Comment continuer à avancer malgré la crise qui touche actuellement le vin ? À Sainte-Cécile-lès-Vignes, la cave des Vignerons réunis ne manque pas d'idées. En attenda...

Vaucluse 16/01/2025

No-Low

Le Dry january peut-il réellement tuer la viticulture ?

Ils sont chaque année un peu plus nombreux à participer au Dry january, ce mois sans alcool qui fait tant grincer des dents la filière viticole. Entre crise générale e...

France 16/01/2025

Vins No-Low

Un challenge supplémentaire à relever

Premiers partenaires de la production, les œnologues suivent de près les évolutions des goûts des consommateurs ainsi que les tendances du marché. Ils souhaitent néanm...

Bouches-du-Rhône 21/11/2024

GARD

6,5° le soir ou à l'apéro

Figure bien connue du monde languedocien, le vigneron de Savignargues, Jean-Marc Floutier, vient d'ajouter une nouvelle corde à son arc, avec une gamme de vins à faibl...

Gard 22/08/2024

vin

Les no-low ont le vin en poupe

Marchés, techniques et perspectives pour les vins désalcoolisés. Les professionnels ont fait le point début juillet près de Montpellier, sur une invitation de Vinseo.

Hérault 31/07/2024

Santé

Le CO2 en vinification : évitons les accidents

Le dioxyde de carbone est un gaz insidieux qui mérite toute l'attention des opérateurs. Claude Rozet, conseiller en prévention des risques professionnels à la MSA Alpe...

Vaucluse 11/07/2024

Consommation

Le vin : boisson alcoolisée préférée des Français

D'après le baromètre Sowine/Dynata 2024, le vin redevient la boisson préférée des Français, mais avec de nouvelles habitudes de consommation. 

24/04/2024

Groupe ICV

Le vin no/low peut-il être une voie de sortie de crise ? 

L'assemblée générale de l'Institut coopératif du vin (ICV) s'est déroulée jeudi 4 avril. Après une présentation de l'exercice 2022-2023, au bilan positif, le groupe a...

17/04/2024

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DOSSIER IRRIGATION

Après un hiver pluvieux, les nap...

France 23/04/2026

DOSSIER SALADE

La salade compose avec un contex...

France 08/04/2026

DOSSIER ALÉAS CLIMATIQUES

Une entrée à risque dans le prin...

France 25/03/2026

DOSSIER MELON - PASTÈQUE

Surveiller la nouaison et antici...

PACA, Occitanie 11/03/2026

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