AOP VITICOLES
Face au changement climatique, aux attentes des consommateurs et à l'évolution des marchés, le Comité national des appellations viticoles de l'Inao engage une profonde révision de plusieurs règles historiques. L'encadrement de l'édulcoration des vins illustre cette volonté d'a...
VENTOUX
Premier bassin français pour la cerise et acteur majeur du raisin de table, le Vaucluse veut consolider son rôle stratégique dans la production fruitière nationale. À...
VITICULTURE
Recharge hivernale généreuse, débourrement précoce, avril sec et chaud : d'un bout à l'autre du pourtour méditerranéen, le millésime a pris de l'avance avant même la f...
FIGUIÈRE
Avec un vin d'appellation Côtes de Provence à teneur réduite en alcool, la famille Combard s'approprie la désalcoolisation partielle pour proposer un rosé léger qui s'...
CÉPAGES RÉSISTANTS
Les cépages résistants suscitent un intérêt grandissant. Lors d'une conférence sur le salon Sitevi en novembre dernier, chercheurs, metteurs en marché et jeunes entrep...
TUTA ABSOLUTA
Face au retour marqué des attaques de Tuta absoluta, les techniciens tirent la sonnette d'alarme. Pour rester efficace, le Bacillus thuringiensis doit être appliqué av...
Inter Rhône
Les Côtes du Rhône méridionales traversent une crise profonde : trésoreries vides, volumes et prix en chute. Face à cela, Inter Rhône mise sur la diversification - bla...
POM BY BERGER
Diversité et originalité. Ce sont les maîtres mots de Nicolas Berger, arboriculteur à Althen-des-Paluds. Il décline son fruit préféré, la pomme, sous toutes ses formes...
CAROMB
Il y a dix ans, Stéphanie Lerda a choisi de tout quitter pour se lancer dans la production de plantes aromatiques et médicinales. Si le chemin a été long et tumultueux...
DIVERSIFICATION
Fromagers, ils n'avaient pu s'empêcher d'élever leurs propres chèvres. Devenus distillateurs de rhum - principalement -, Cédric et Nathalie Carpentrier ont réitéré la...
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