CÉPAGES RÉSISTANTS
Les cépages résistants suscitent un intérêt grandissant. Lors d'une conférence sur le salon Sitevi en novembre dernier, chercheurs, metteurs en marché et jeunes entreprises ont dressé un état des lieux précis d'une offre encore marginale, mais en rapide transformation.
Sur le plan ampélographique, quatre cépages couvrent 76% de l'offre : floréal, souvignier gris, muscaris et artaban. Leur présence reste toutefois marginale au regard du vignoble national avec 0,35% de l'aire viticole
© Crédit photo : Inrae
Certains la considère comme une voie de recherche extrêmement prometteuse et d'autres doutent encore. Ce qui est certain, c'est que les variétés de vignes résistantes aux maladies deviennent un sujet central dans une filière confrontée à des défis multiples : pression environnementale, crise de consommation, attentes sociétales, tensions géopolitiques... Pour répondre aux interrogations, Caroline Paire, doctorante à l'Institut Agro Montpellier, mène une recherche sur l'offre issue de ces vari...
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06/06/2023
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