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L'hyperoxygénation à l'essai sur les vins rosés

Sur des marchés attachés aux profils clairs et aromatiques, la stabilité des vins rosés se pose avec d'autant plus d'insistance que la demande de vins élaborés avec moins d'intrants augmente. Le Centre du rosé et l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) étudient l'oxygé...

PACA 30/09/2022
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Liste des résultats pour "Vins "

FRET MARITIME 

"La chaîne viti-vinicole doit profiter de la reprise"

Après deux ans de crise du transport mondial des vins et spiritueux par les mers, un retour à la régulation du marché est envisageable pour Thomas Sammarcelli, manager...

16/09/2022

FRET MARITIME 

"La chaîne viti-vinicole doit profiter de la reprise"

Après deux ans de crise du transport mondial des vins et spiritueux par les mers, un retour à la régulation du marché est envisageable pour Thomas Sammarcelli, manager...

16/09/2022

AOCCairanne

Cairanne a son foyer

Malgré les orages annoncés, l'inauguration de la Maison du Cairanne et de la Romanité, en plein cœur du village de Cairanne, est passée heureusement entre les gouttes.

PACA 09/09/2022

FDSEA - JA 84

Le goût de l'origine France chez les restaurateurs

La charte Origine France de Métro existe depuis 2020, mais les réflexions entre producteurs et restaurateurs avaient été mises en veille à cause du Covid. La rencontre...

Vaucluse 12/08/2022

Conduite de la vigne

L'ombrage, pour retarder la récolte

L'ombrage est une des techniques actuellement testées sur le Domaine expérimental de Piolenc, en vue de décaler la récolte et de permettre à la vigne de mieux résister...

05/08/2022

Sarrians

La double vie d'Alexandre Bouyer

Sur la route de Tourreau, à Sarrians, se trouvent à la fois le Domaine du Grand Singe, et les Pépinières Bouyer. Deux entités distinctes avec un point commun, Alexandr...

Vaucluse 29/07/2022

VITICULTURE

"Recalibrage" de la production et gestion du marché

Les représentants de la filière vitivinicole ont été reçus par le ministre de l'Agriculture, le 25 juillet, pour évoquer les nombreux dossiers d'actualité de la filièr...

29/07/2022

Mas d'Arcaÿ

L'obsession, c'est le cru

Avec sa cuvée ‘Obsédé du cru', le vigneron de Saint-Drézéry, Jean Lacauste, a décroché le titre de lauréat du Certificat, au concours de ‘Paris packaging week', dans l...

Hérault 22/07/2022

flassan

La recette de la longévité se cache à l'épicerie Jouvaud

À Flassan, l'épicerie Jouvaud approvisionne le village depuis cinq générations. Explication sur un succès discret, mais tenace, avec Yoan Jouvaud.

Vaucluse 22/07/2022

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PACA, Occitanie 11/03/2026

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Le soleil se fait attendre

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DOSSIER ROBOTIQUE

Une rupture d'usage encore en ph...

France 25/02/2026

Wine Paris 2026

Une prudente espérance

France 18/02/2026

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