Amateurs d'anguilles de Berre ou d'ailleurs, aviez-vous entendu parler d'une recette au "lait de Provence" ? Il s'agissait de lait d'amande et elle eut son heure de gloire durant le XIVe siècle. Si le cœur (et l'estomac !) vous en dit, la voici.
JONQUIÈRES
Installée sur une partie de l'exploitation viticole familiale, Magali Clauzel a choisi de se diversifier en plantant 540 grenadiers il y a cinq ans. Aujourd'hui, elle...
LOURMARIN
Partis de presque rien, Alexandrine et Nicolas Carlin ont redonné vie à l'exploitation familiale. Du maraîchage aux cerises, du raisin de table aux pistaches, ils ont...
VIGNERONS INDÉPENDANTS
Fragilisés par plusieurs années de crises, les Vignerons indépendants du Vaucluse alertent sur leurs difficultés financières et de recrutement. Ils réclament des solut...
CHÂTEAUNEUF-LES-MARTIGUES
L'association 'Graines de soleil' cultive depuis 20 ans un projet singulier : remettre des femmes et des hommes sur le chemin de l'emploi grâce au maraîchage biologiqu...
RAISIN DE TABLE AOP
La récolte est belle, les grappes sont généreuses et la qualité est au rendez-vous. Après un début de campagne précoce et réussi, les producteurs de raisin de table fr...
TRADITIONS
À 27 ans, Estelle Vieux est devenue, le 7 février dernier, la 80e 'Payse de France'. Membre du groupe 'Canto cigalo', elle est la première Vauclusienne à décrocher ce...
DIVERSIFICATION
Fraises, vins blancs et bientôt câpres... À Roquevaire (13), Adrien Long multiplie les projets pour faire vivre l'exploitation familiale. À 21 ans, le jeune viticulteu...
VITICULTURE
Recharge hivernale généreuse, débourrement précoce, avril sec et chaud : d'un bout à l'autre du pourtour méditerranéen, le millésime a pris de l'avance avant même la f...
EXPORT
Une classe moyenne en plein essor, une population jeune et ouverte, une demande croissante pour les produits de qualité : les Philippines s'imposent comme un marché à...
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