Ferme de la Bracadelle

Savons et biscuits au saindoux, si doux

Du savon à base de saindoux de porcs noirs gascons, des biscuits sucrés et bientôt des gâteaux apéro. Une valorisation réussie des coproduits à la ferme de la Bracadelle (11).

Aude 26/08/2022
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flassan

La recette de la longévité se cache à l'épicerie Jouvaud

À Flassan, l'épicerie Jouvaud approvisionne le village depuis cinq générations. Explication sur un succès discret, mais tenace, avec Yoan Jouvaud.

Vaucluse 22/07/2022

Saint-Christol-d'Albion

Retour acté pour la 62e foire aux agnelles

Deux ans d'absence pour la foire aux agnelles et aux béliers Préalpes du Sud, et autant de déconvenues pour les éleveurs. Nouvelle Pac, prédation, mal-être... Le retou...

Vaucluse 22/07/2022

Le Goût des fleurs et d'une passion 100% nature

Il y a de la fierté dans les yeux de Laurence Soumille lorsqu'elle voit ses plantes dans les assiettes de savoureuses tables vauclusiennes. D'abord pépiniériste, la dé...

Vaucluse 10/06/2022

Cabrières-d'Avignon

Le Goût des fleurs et d'une passion 100% nature

Il y a de la fierté dans les yeux de Laurence Soumille lorsqu'elle voit ses plantes dans les assiettes de savoureuses tables vauclusiennes. D'abord pépiniériste, la dé...

Vaucluse 10/06/2022

Saint-Christol-d’Albion : Éric Aubert, des fourneaux aux cochons

À Saint-Christol-d’Albion, Éric Aubert, ancien restaurateur, s’est lancé dans l’élevage de porc de plein air, au sein du groupement 'Porc du Ventoux'. Histoire d’une r...

Vaucluse 24/01/2022

Filière porcine : les éleveurs ne baissent pas les bras

Avec une hausse du coût alimentaire qui dure, la reprise des cours se fait attendre dans les élevages. Si sur les marchés la crise continue de perturber les débouchés,...

Vaucluse 30/03/2021

Abattoirs du Pays d’Apt : L’abattage façon artisanale

Le Conseil départemental de Vaucluse est allé visiter les ‘Abattoirs du pays d’Apt’, repris il y a deux ans. Sa stratégie s’inscrit aujourd’hui dans une politique volo...

Vaucluse 05/11/2018

Saint-Christol : Place à la 60e foire aux agnelle !

Dimanche 5 août, Saint-Christol accueille la 60e foire-concours aux agnelles et béliers Préalpes du sud. Venez, regardez, dégustez… vous reviendrez !

Vaucluse 02/08/2018

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