vinification

Les procédés pour des vins désalcoolisés 

Au vu de la dynamique offerte par le vin no/low alcool, nombreux sont les viticulteurs qui se penchent sur ses méthodes d'élaboration. En revanche, elles restent techniques et parfois onéreuses. Tour d'horizon des solutions pour transformer le vin en jus de raisin.

08/02/2024
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Liste des résultats pour " commission "

Crise agricole

Le TODE pérennisé et ses plafonds revus

Prenant place après Gabriel Attal et Bruno Le Maire, le ministre de l'Agriculture, Marc Fesneau avait lui aussi la mine fermée des grands rendez-vous pour compléter le...

01/02/2024

Économie

Contrôles et soutien à la transmission

Une fois le tableau général brossé par le Premier ministre, c'est un Bruno le Maire solennel qui prenait sa place à la tribune jeudi en début d'après-midi, pour déclin...

01/02/2024

Rasteau-Vinsobres

Le millésime 2023 face aux prescripteurs

'Deux crus, un millésime', c'est ce qu'on appelle faire d'une pierre deux coups, comme dit l'adage ! Pour Rasteau et Vinsobres - qui présentaient aux prescripteurs leu...

Vaucluse 01/02/2024

Étiquetage des vins

La réforme est en place

Le règlement n°1169/2011 dit INCO, pour 'Information au consommateur', comprenez la réforme de l'étiquetage pour la filière vin, est en place depuis le 8 décembre 2023...

11/01/2024

Chambre d'agriculture du Var

Fabienne Joly, une femme "de convictions"

Le décès, ce 15 décembre, de Fabienne Joly, présidente de la Chambre d'agriculture du Var, de la Société du canal de Provence et conseillère régionale, laisse l'agricu...

PACA 21/12/2023

Med'agri 2024

Grandes cultures et riziculture entrent dans la danse

Jeudi 7 décembre, Med'Agri organisait son premier comité de pilotage à un peu moins d'un an de sa 4e édition. L'heure est aux partenariats et à la discussion des progr...

PACA 14/12/2023

Syndicat des pépiniéristes viticoles 84

La page Varelli se tourne

Il avait ouvert une de ses premières assemblées générales du Syndicat des pépiniéristes viticoles du Vaucluse à Violès et c'est également là qu'il a clôturé sa 11e et...

Vaucluse 06/12/2023

viticulture

Le Sud viticole se lève comme un seul homme

La mobilisation unitaire est annoncée pour le samedi 25 novembre à 14 h 30 à Narbonne. Mais fait exceptionnel depuis plusieurs années : tout le Sud viticole répond pré...

PACA, Occitanie 16/11/2023

cerise - noix

Le lancement du dispositif d'aide exceptionnelle est sur les rails

Le dispositif d'aide exceptionnelle destiné à compenser les pertes de chiffre d'affaires pour les exploitations les plus touchées par de multiples aléas et difficultés...

France 09/11/2023

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La filière veut son pépin de plus

France 05/11/2026

DOSSIER VITICULTURE

De la vigne à la cave, la filièr...

France 21/10/2026

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L'agriculture méditerranéenne fa...

PACA, Occitanie 01/10/2026

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Légumes d'été : la chaleur rebat...

France 20/08/2026

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