Domaine de Pierrascas

Vinaigre à la figue bio

Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son travail dans une recette gourmande et originale.

Var 12/02/2022
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CÔTES DU RHÔNE

Le cocktail s'invite à la fête

À l'approche de la saison estivale 2026, les Côtes du Rhône et Côtes du Rhône Villages dévoilent une programmation ambitieuse, pensée pour aller à la rencontre des con...

Gard, Vaucluse 07/05/2026

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Les alternatives phyto attendues au tournant

Les producteurs d'alliacées, comme beaucoup d'autres filières légumières, font face à un manque croissant d'outils dans leur palette de solutions disponibles. Plusieur...

08/01/2026

VINAIGRERIE ARTISANALE CÔTE BLEUE

Le vinaigre rosé aux framboises

À Sausset-les-Pins, entre pins et embruns, un vinaigre au charme fruité fait chavirer les papilles. Rencontre avec un produit d'exception, aussi élégant qu'un grand vi...

France 07/08/2025

Pépinière Valbray

Sirop de fraises de Hyères

La saison des fraises est lancée ! Et chez Valbray, pour prolonger le plaisir mais aussi éviter de gaspiller, une partie de la production est déclinée dans une gamme g...

France 09/04/2025

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La fusariose, pas adepte de la vinaigrette

La petite acidité du vinaigre n'est pas seulement plaisante dans les salades. Elle  permettrait aussi de lutter contre la fusariose sur des plants d'échalote avant pla...

10/10/2024

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Les alternatives phyto attendues au tournant

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03/10/2024

Les salades de TikTok créent une pénurie

Plus un seul concombre n'est disponible en Islande depuis quelques jours, vient de rapporter la BBC. Cela à cause de Logan Moffitt, un tiktokeur canadien, dont une rec...
28/08/2024

Filière brassicole

Quand les élèvent vantent leur formation

Faire savoir. Tel était l'objectif de la journée organisée par et pour les étudiants du lycée Pétrarque Avignon, pour mettre en lumière le nouveau module de formation...

Vaucluse 19/06/2024

ovin

Attention à la coccidiose

La coccidiose est une maladie parasitaire très fréquente chez les agneaux d'un à deux mois élevés en bergerie. La prévention est donc majeure à mettre en place.

Bouches-du-Rhône, Var, Vaucluse 20/03/2024

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DOSSIER MARAÎCHAGE

Légumes d'été : la chaleur rebat...

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Vendre juste, sous la pression d...

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