Plus un seul concombre n'est disponible en Islande depuis quelques jours, vient de rapporter la BBC. Cela à cause de Logan Moffitt, un tiktokeur canadien, dont une recette a été relayée par plusieurs influenceurs islandais. À base de concombres râpés, huile de sésame, ail, vinaigre de riz et huile pimentée, cette recette devenue virale a précipité les clients dans les magasins. La demande a été trois fois supérieure à l'offre. Selon Kristín Linda Sveinsdóttir, directrice marketing de l'association des agriculteurs islandais (SFG), "c'est la première fois que nous vivons une telle situation", a-t-elle déclaré. L'île, qui compte environ 380 000 habitants, ne produit que 6 millions de concombres par an (environ 2 700 ton- nes). Ils sont produits sous serre notamment, grâce à la géothermie disponible en permanence dans ce pays très volcanique. À titre de comparaison, la France produit plus de 170 000 tonnes de concombres par an.