ROY RENÉ
De la cosmétique à la confiserie, Laure Pierrisnard a fait du terroir provençal son fil conducteur. Directrice générale du Roy René et figure de la filière amande et calisson, elle défend un modèle où performance économique et engagement territorial avancent de concert.
amande
Moteur du plan de relance de l'amande en Provence, la confiserie Le Roy René a signé son premier contrat pluriannuel. Un pas supplémentaire pour le confiseur dans son...
Le Roy René
Moteur du plan de relance de l'amande en Provence – avec d'autres acteurs de la production, de la transformation, autour de la Chambre régionale d'agriculture et de la...
LE CALISSON D'AIX
C'est bientôt le printemps. Depuis quelques semaines ,les amandiers de Provence sont en fleurs. En septembre prochain, les amandes qui seront récoltées serviront à co...
Tielle sétoise
La tielle sétoise est l'emblème de la culture culinaire de la ville portuaire méditerranéenne. Très prisée par les Sétois, cette spécialité italo-sétoise l'est autant...
Des siècles que le fruit confit s’est ancré dans la tradition locale et, contre toute attente, cette dernière n’a pas pris une ride. Si la confiserie locale a toujours...
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