VINIFICATION
Sulfure d'hydrogène, méthanethiol, éthanethiol, mercaptoéthanol... peuvent se développer au cours de la fermentation ou de l'élevage des vins, et impacter les arômes, en en diminuant l'intensité ou en générant des odeurs soufrées, de notes d'ail ou d'oignon jusqu'à l'œuf pourri.
Expérimentation
Dans l'Hérault, la Chambre d'agriculture et plusieurs partenaires expérimentent depuis deux ans les cultures de quinoa, chia et carthame. Une diversification agricole...
Althen-Des-Paluds
Depuis deux ans, les Jeunes agriculteurs du Vaucluse donnent rendez-vous au grand public pour un événement incontournable : le concours de labour et la Fête agricole,...
Foire aux agnelles
La 65e édition de la foire aux agnelles aura lieu ce dimanche 3 août à Saint-Christol-d'Albion. Comme chaque année, l'accent sera mis sur la race Préalpes du sud avec...
Visite d'Annie Genevard
Blé dur, eau, climat, viticulture, hébergement des saisonniers... en deux jours sur le terrain, la ministre de l'Agriculture a multiplié les échanges et les annonces a...
TOUR DE FRANCE
Le Tour de France fera étape dans le Vaucluse les 22 et 23 juillet prochains. Pour l'occasion, le monde agricole se mobilise et prévoit plusieurs animations sur le bor...
En image
France Olive
Lors de son assemblée générale, le 20 juin dernier, au Domaine de Bournissac, à Noves (13), le président de France Olive, Laurent Bélorgey, a fait le point sur une cam...
COURTHÉZON
Pauline Autard a rejoint son père sur le domaine familial il y a neuf ans. Son frère, Jules, a ensuite complété l'équipe. Depuis, la famille travaille en coopération é...
Saint-Jean-de-Sault
À Saint-Jean-de-Sault, Florent Fournel a rejoint son père et son frère dans le Gaec créé par son grand-père, après avoir envisagé un temps une autre carrière. Rencontr...
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15/06/2026
06/06/2023
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