week-endgastronomique

Une bénédiction gourmande et conviviale

Événement incontournable de fin d'année, le Week-end gastronomique a été accueilli pour la seconde fois sous les belles voûtes gothiques de l'église des Célestins d'Avignon.

Vaucluse 25/11/2022
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Liste des résultats pour "Vins "

ACIDIFICATION

Maîtriser les déséquilibres d'acidité

Ce millésime 2022 étant marqué par des acidités extrêmement basses, il a pu être judicieux de recourir à des acidifications. Le vinificateur dispose de plusieurs outil...

Gard, Vaucluse 04/11/2022

Châteauneuf-du-Pape

Défendre l'appellation et son terroir tout en respectant la nature

Bien que née au Guatemala, Laureline Jacumin est résolument une fille du terroir. Élevée au milieu des vignes de ses parents, elle reprend la tradition familiale en 20...

Vaucluse 04/11/2022

Domaine du paparotier

Un des meilleurs muscats du monde

En octobre, le muscat du Domaine du Paparotier intégrait une nouvelle fois le top 10 des meilleurs muscats du monde, et remportait une des 56 médailles d'or au concour...

Vaucluse 14/10/2022

tenea Énergies

Faciliter les projets autour de la méthanisation agricole

Nouvel acteur des énergies durables, l'entreprise Tenea accompagne les agriculteurs dans leur projet pour aller vers une agriculture durable, rentable et tournée vers...

PACA 14/10/2022

Recherche

L'hyperoxygénation à l'essai sur les vins rosés

Sur des marchés attachés aux profils clairs et aromatiques, la stabilité des vins rosés se pose avec d'autant plus d'insistance que la demande de vins élaborés avec mo...

PACA 30/09/2022

FRET MARITIME 

"La chaîne viti-vinicole doit profiter de la reprise"

Après deux ans de crise du transport mondial des vins et spiritueux par les mers, un retour à la régulation du marché est envisageable pour Thomas Sammarcelli, manager...

16/09/2022

FRET MARITIME 

"La chaîne viti-vinicole doit profiter de la reprise"

Après deux ans de crise du transport mondial des vins et spiritueux par les mers, un retour à la régulation du marché est envisageable pour Thomas Sammarcelli, manager...

16/09/2022

AOCCairanne

Cairanne a son foyer

Malgré les orages annoncés, l'inauguration de la Maison du Cairanne et de la Romanité, en plein cœur du village de Cairanne, est passée heureusement entre les gouttes.

PACA 09/09/2022

FDSEA - JA 84

Le goût de l'origine France chez les restaurateurs

La charte Origine France de Métro existe depuis 2020, mais les réflexions entre producteurs et restaurateurs avaient été mises en veille à cause du Covid. La rencontre...

Vaucluse 12/08/2022

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DOSSIER IRRIGATION

Après un hiver pluvieux, les nap...

France 23/04/2026

DOSSIER SALADE

La salade compose avec un contex...

France 08/04/2026

DOSSIER ALÉAS CLIMATIQUES

Une entrée à risque dans le prin...

France 25/03/2026

DOSSIER MELON - PASTÈQUE

Surveiller la nouaison et antici...

PACA, Occitanie 11/03/2026

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