ACIDIFICATION
Ce millésime 2022 étant marqué par des acidités extrêmement basses, il a pu être judicieux de recourir à des acidifications. Le vinificateur dispose de plusieurs outils pour maîtriser les déséquilibres d'acidité de sa vendange, soit par ajouts d'acides organiques, soit par uti...
Camargue
Comme son nom l'indique, Caña vere – tirée de l'espagnol ‘caña' pour désigner la petite bière bien fraîche au bar – est la marque créée par la famille Benoit, rizicult...
Domaine du paparotier
En octobre, le muscat du Domaine du Paparotier intégrait une nouvelle fois le top 10 des meilleurs muscats du monde, et remportait une des 56 médailles d'or au concour...
André Bernard, président dela Chambre régionale d'agriculture
Avignon va devenir durant quatre jours 'the place to be' pour la filière agricole. Entre le salon Med'Agri et le 65e congrès de Légumes de France, les visiteurs et con...
Recherche
Sur des marchés attachés aux profils clairs et aromatiques, la stabilité des vins rosés se pose avec d'autant plus d'insistance que la demande de vins élaborés avec mo...
LA GRAND' VIGNE
Avec sa cuvée 'Pur Castets', une IGP Var nature, le domaine 'La Grand' Vigne', à Brignoles, redore le blason d'un cépage oublié, le Castets, connu en Provence sous le...
Alors que la nouvelle bouteille syndicale armoriée vient de voir le jour, Christian Bonfils continue son travail pour faire de Sablet une appellation mieux reconnue. P...
La richesse des terroirs du Luberon, ses magnifiques paysages et la fraîcheur de ses vins se comprend sur le terrain. C’est la carte jouée par les vignerons du Luberon...
Voilà des changements dans l’air du temps. Pour la première fois, un concours des vins forme un jury spécial vins bios, accueille un jury exclusivement sommelier et ve...
Sainte-Cécile, Suze-la-Rousse et Vaison-la-Romaine rejoignent la grande famille des Côtes du Rhône Villages avec noms géographiques.
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06/06/2023
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