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L'hyperoxygénation à l'essai sur les vins rosés

Sur des marchés attachés aux profils clairs et aromatiques, la stabilité des vins rosés se pose avec d'autant plus d'insistance que la demande de vins élaborés avec moins d'intrants augmente. Le Centre du rosé et l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) étudient l'oxygé...

PACA 30/09/2022
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Liste des résultats pour "rosé "

AOCCairanne

Cairanne a son foyer

Malgré les orages annoncés, l'inauguration de la Maison du Cairanne et de la Romanité, en plein cœur du village de Cairanne, est passée heureusement entre les gouttes.

PACA 09/09/2022

Sault

Lavande en fête... ou presque

Après deux années d'absence, la fête de la lavande de Sault a repris du service. Une édition 2022 très réussie, malgré l'énorme inquiétude des producteurs au sujet du...

Vaucluse 26/08/2022

Saint-Didier

Passion et partage, ingrédients privilégiés du Chat Blanc

Stéphane, Catherine et Paul vivent, mangent et dorment Chat Blanc. Depuis qu'elle a repris quelques hectares de vignes à Saint-Didier et créé son domaine, la famille C...

Vaucluse 15/07/2022

LES VIGNOBLES FONCALIEU

Un gang de producteurs très “vert” 

Pour souligner leur engagement dans la viticulture biologique, Les Vignobles Foncalieu ont lancé, l'an dernier, une nouvelle gamme très “punchy”, ‘Green Gang' dans les...

Aude 01/07/2022

Sorgues

Assurer la relève du Père Brun dans le respect du vignoble

Entre le vignoble dans lequel il travaille et le sien, Nicolas Brun sait remplir ses journées. En 2016, il s'attelait à la reprise du domaine de son grand-père, ensuit...

Vaucluse 01/07/2022

KM

Le terroir, saveur privilégiée du rhum arrangé

Dans un département où le vin est assurément sur les tables, retrouver des préparations de rhum arrangé est un peu plus rare. Parti de trois recettes, Kévin Martin en...

Vaucluse 17/06/2022

Domaine royal de Jarras

Le flamant en canette rosée

Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...

Gard 03/06/2022

Œnotourisme : un été pour tous les goûts et toutes les couleurs

Après deux années particulières, le festival d’été d’Inter Rhône revient mettre en scène ses AOC Côtes du Rhône et ses 22 villages, dans une atmosphère résolument déco...

Vaucluse 23/05/2022

Le flamant en canette rosée

Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...

Gard 20/05/2022

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