Œnologie : Le pressurage des rosés, un atelier clé

L’essentiel se joue à la vigne : une vendange saine, ni triturée, ni oxydée, récoltée à basse température. Le gros du volume est obtenu durant le remplissage. Puis un pressurage doux, avec les cépages colorés en premier. Tout cela favorise des vins plus pâles et plus acides.

Vaucluse 01/12/2020
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Enseignement : Un BTS ‘Anabiotech’ en région Sud

Le lycée Pétrarque annonce l’ouverture, en septembre, du BTSA ‘Anabiotech’, ‘Analyses agricoles, biologiques et biotechnologiques’. Une première en région ! Il formera...

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Formation initiale : À chaque lycée, ses spécificités

Matinées d’orientation, Journées portes ouvertes… Les lycées agricoles de Vaucluse se préparent de bonne heure pour présenter aux familles leurs savoir-faire, et facil...

Vaucluse 13/02/2020

Ventoux : La cave des Vignerons de Saint Marc-Canteperdrix est née !

Les caves Canteperdrix, à Mazan, et Saint Marc, à Caromb, ne font plus qu’une. Les deux coopératives, éloignées de moins de 6 km partagent, depuis 1928, une appellatio...

Vaucluse 24/06/2019

Œnotourisme : Ludique et pédagogique, la Fête de la vigne et du vin a 25 ans !

Vendredi 31 mai, sur la place du Palais des Papes d’Avignon, et samedi 1er juin, dans une trentaine de caves, les vignerons vous invitent à une grande fête. Au menu :...

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Circuit court : La transformation agroalimentaire du MIN de Cavaillon

Le marché d’intérêt national de Cavaillon accueille désormais des entreprises et leurs ateliers de transformation agroalimentaires, pour diversifier son offre en produ...

Vaucluse 13/05/2019

Lycée agricole Louis Giraud : 1ère édition du ‘Printemps des paysans’ à Carpentras

Samedi 30 mars, dans le centre-ville de Carpentras, aura lieu la première édition du ‘Printemps des paysans’, de 13h30 à 21h. Un événement conçu et mis en place par un...

Vaucluse 18/03/2019

Viticulture : L’ingéniosité de terrain mise en lumière

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MIN de Cavaillon : Toujours plus de services

Pour sa 3e année de présidence du MIN de Cavaillon, Christian Léonard avait donné rendez-vous aux élus, collaborateurs, grossistes, producteurs et détaillants pour ses...

Vaucluse 08/02/2018

Etats généraux de l’alimentation : L’agriculture régionale se penche sur l’adaptation climatique

Dans le cadre des Etats généraux de l’alimentation, lancés cet été pour trouver des solutions aux différentes problématiques de l’agriculture française, six ateliers t...

Vaucluse 07/10/2017

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