conservation
Bien que les délais de conservation soient relativement courts pour l'abricotier, comparativement à d'autres espèces fruitières, des outils d'amélioration de la qualité ont été mis sur le marché ces dernières années. Résultats.
KM
Dans un département où le vin est assurément sur les tables, retrouver des préparations de rhum arrangé est un peu plus rare. Parti de trois recettes, Kévin Martin en...
À Beaumont-du-Ventoux, Corinne Guimety commercialise et distribue 'L’apéritif du coing' conçu et fabriqué par trois amis d’enfance dont son mari Gérard ainsi qu’un pét...
À Saint-Trinit, Claire et Richard Miras cultivent les châtaignes, élèvent des porcs en plein air, et produisent petit épeautre et trèfle violet. Et, le soir venu, deux...
Des siècles que le fruit confit s’est ancré dans la tradition locale et, contre toute attente, cette dernière n’a pas pris une ride. Si la confiserie locale a toujours...
Quelques jours après la fête de la figue longue noire, Alain Jabouin, grand maître de la confrérie de la figue longue noire de Caromb, est satisfait des retombées. Les...
L’évolution du climat pose la question de l’avenir de la viticulture méditerranéenne. Face à des réalités qui impactent déjà nos terroirs, chercheurs, instituts techni...
Le groupe français innove avec le premier dessert issu de pommes locales et certifiées Haute valeur environnementale pour la Restauration hors foyer. L’équipe, motivée...
Faraon, Twitter… Les nouvelles variétés disponibles ou à l’essai ont été présentées en visio, par les équipes du semencier Gautier. Un large choix qui permet de couvri...
Pour Aptunion, transformer des déchets de fruits en biogaz, c’est aussi passer d’un problème à une opportunité. Le projet génère de la croissance, permet à l’entrepris...
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