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L'hyperoxygénation à l'essai sur les vins rosés

Sur des marchés attachés aux profils clairs et aromatiques, la stabilité des vins rosés se pose avec d'autant plus d'insistance que la demande de vins élaborés avec moins d'intrants augmente. Le Centre du rosé et l'Institut français de la vigne et du vin (IFV) étudient l'oxygé...

PACA 30/09/2022
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Mas d'Arcaÿ

L'obsession, c'est le cru

Avec sa cuvée ‘Obsédé du cru', le vigneron de Saint-Drézéry, Jean Lacauste, a décroché le titre de lauréat du Certificat, au concours de ‘Paris packaging week', dans l...

Hérault 22/07/2022

Saint-Didier

Passion et partage, ingrédients privilégiés du Chat Blanc

Stéphane, Catherine et Paul vivent, mangent et dorment Chat Blanc. Depuis qu'elle a repris quelques hectares de vignes à Saint-Didier et créé son domaine, la famille C...

Vaucluse 15/07/2022

wine day

La jeunesse aux commandes

Cigales frénétiques, ciel bleu insolent, soleil triomphal, château néo-médiéval... Les Jeunes agriculteurs de Vaucluse ont joué, avec succès, la carte postale provença...

Vaucluse 08/07/2022

Domaine royal de Jarras

Le flamant en canette rosée

Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...

Gard 03/06/2022

Le flamant en canette rosée

Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...

Gard 20/05/2022

Millésime Bio 2022 : le bio, une évidence

Qu’on se le dise, le salon est bien la ‘Mecque’ des vins bio dans le monde. Au terme de sa 29e édition, qui s’est déroulée du 28 février au 1er mars, Millésime Bio a a...

Vaucluse 14/03/2022

 Domaine de Pierrascas

Vinaigre à la figue bio

Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son...

Var 12/02/2022

Chloé Dhallenne, Gigondas (84) : la diversification par la vigne pour 'Lou Jardin d’Yvette'

Pour Chloé Dhallenne, l'année 2021 restera gravée au marbre blanc : en plein Covid, elle assurait en effet ses premières vendanges.

Vaucluse 22/11/2021

Chambre d'agriculture de Vaucluse : à Piolenc, un condensé d'informations avant le rush des vendanges

Les participants de la matinée porte ouverte du Domaine de Piolenc ont recueilli, avec une attention non dissimulée, les précieuses informations diffusées jeudi 29 aoû...

Vaucluse 09/08/2021

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Le soleil se fait attendre

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DOSSIER ROBOTIQUE

Une rupture d'usage encore en ph...

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Wine Paris 2026

Une prudente espérance

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