L’essentiel se joue à la vigne : une vendange saine, ni triturée, ni oxydée, récoltée à basse température. Le gros du volume est obtenu durant le remplissage. Puis un pressurage doux, avec les cépages colorés en premier. Tout cela favorise des vins plus pâles et plus acides.
Les caves Canteperdrix, à Mazan, et Saint Marc, à Caromb, ne font plus qu’une. Les deux coopératives, éloignées de moins de 6 km partagent, depuis 1928, une appellatio...
L’Organisme de défense et de gestion de l’appellation Ventoux tenait son assemblée générale le 21 mai, à l’hôtel de la Cove, à Carpentras. Après une année difficile, l...
Soleil et moral au beau fixe au domaine de l’Amauve pour ces vendanges 2018 ! Dans un décor de carte postale, une équipe motivée soigne ses vignes.
Sophie Vache, vigneronne à Sorgues, est devenue présidente de la FDSEA de Vaucluse lors du dernier congrès à Cadenet, le 22 février dernier. Âgée de 43 ans, elle a pri...
Des troubles au cerveau après 5 secondes d’expositions, une perte de connaissance après 15 secondes, des séquelles à vie après 3 minutes et la mort cérébrale après 5 m...
Vendredi en fin de journée, le petit village de Goult est animé. La musique attire les visiteurs jusqu’à la cave de Lumières, qui inaugure son nouveau caveau de dégust...
Le caveau du domaine du Collet vert, à Pertuis, a ouvert ses portes en juin 2014 et son propriétaire, Jérôme Barnéoud, veille sur son troisième millésime.
Au domaine des Hautes Briguières, à Mormoiron, François-Xavier Rimbert a plutôt bien vécu ces vendanges 2015. Elles promettent un millésime peu ordinaire, et lui ont m...
« Dans ces années marquées par la volatilité des prix, la gestion collective reste une solution intéressante », rappelle le président de la FDCuma 84, Gabriel Fayel. M...
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