Le flamant en canette rosée

Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...

 Domaine de Pierrascas

Vinaigre à la figue bio

Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son...

Œnologie : Le pressurage des rosés, un atelier clé

L’essentiel se joue à la vigne : une vendange saine, ni triturée, ni oxydée, récoltée à basse température. Le gros du volume est obtenu durant le remplissage. Puis un...

Cépages résistants : Des cépages rhodaniens résistants pour 2035 ?

Alors que les programmes successifs Inrae-Resdur 1, 2 et 3 permettent de proposer des cépages résistants au mildiou et à l’oïdium – avec notamment les premières inscri...

Rhonexchange : le nouvel Erasmus du vin

Sous l’impulsion de son président, Michel Chapoutier, Inter-Rhône lance un nouveau programme intitulé Rhonexchange dédié aux jeunes désireux de découvrir d’autres régi...

Raisin de table : l'épineuse question des cépages double fin

2016 a été marquée par la mise en place d’un nouveau dispositif européen de gestion du potentiel viticole, « qui ne s’applique par pour le raisin de table », tranche P...