Mondragon
Des chèvres aux abeilles, des fromages aux bonbons : à Mondragon, la Ferme Verdoulet a réussi un virage à 180° spectaculaire, non sans effort et sans soutien, et en seulement deux ans.
Pernes-les-fontaines
Si la spiruline continue de préserver ses mystères aux yeux du grand public, Benjamin Masson en a fait son domaine de prédilection. 'Spiruline Ventoux Luberon', une av...
FDSEA - JA 84
La charte Origine France de Métro existe depuis 2020, mais les réflexions entre producteurs et restaurateurs avaient été mises en veille à cause du Covid. La rencontre...
OLIVES DE TABLE
Par une technique basée sur l'évaporation solaire, la récupération et la valorisation des effluents d'olive de table peuvent bénéficier à l'industrie alimentaire. Le p...
Il y a de la fierté dans les yeux de Laurence Soumille lorsqu'elle voit ses plantes dans les assiettes de savoureuses tables vauclusiennes. D'abord pépiniériste, la dé...
Cabrières-d'Avignon
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Domaine royal de Jarras
Un vent de liberté souffle sur le Vin Sable de Camargue. Depuis 2021, le Domaine royal de Jarras, à Aigues-Mortes, fait le pari du format canette sur la cuvée emblémat...
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Domaine de Pierrascas
Aux portes de Toulon, Julien Bouard de Laforest cultive l'amour de la terre et le goût de l'authentique. Producteur de vins et de figues, il valorise les fruits de son...
Bis repetita. Après une première édition on ne peut plus réussie, l'équipe organisatrice du Concours des bières artisanales d'Avignon, placée sous la houlette de José...
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