Fruits et légumes, charcuterie et fromage, basilic et safran, nougat et macarons, miel et confiture, vin et huile d’olive, mais aussi lavande, savon, pigments… la production agricole et artisanale du Vaucluse révèle une très grande diversité, qui méritait d’être célébrée. Le conseil départemental et la chambre d’agriculture du Vaucluse organisent la première édition de Terroirs en fête, le week-end des 17 et 18 juin, au parc du château de la chapelle, plus connu du public sous le nom de parc de l’Arbousière, à Châteauneuf-de-Gadagne. Véritable vitrine des savoir-faire paysans, la manifestation, ouverte au public de 10h à 18h30, accueille quelque 170 exposants dont 131 producteurs dans le vaste espace arboré de quatre hectares et demi. « Notre coeur de métier repose essentiellement sur le conseil et l’expérimentation, mais nous devons aussi valoriser nos produits de qualité qui sont très nombreux dans le département, a indiqué Christian Gély, vice-président de la chambre d’agriculture et président du comité de promotion des produits du Vaucluse. Avec nos produits, nous pouvons faire tout un repas ! On a tous les vins, de la viande, des fruits et légumes, toute la palette qui existe sur la planète, sauf peut-être la banane. » Richard Bagnol, chef cuisinier à Vaison-la-Romaine et disciple d’Escoffier, qui interviendra au cours du week-end pour des ateliers, a rappelé qu’il existait « une petite production locale de banane au Thor » et du poisson dans le département. « Depuis des années je travaille la truite que je vais chercher à L’Isle-sur-la-Sorgue et elle vaut largement le saumon », a-t-il souligné. 

Des animations pour adultes et enfants.

Les deux jours seront rythmés par des animations en tous genres pour les enfants et les adultes. Outre les démonstrations des disciples d’Escoffier au coin gourmand, une ferme pédagogique baptisée l’Echappée bêle présentant une trentaine d’animaux sera un lieu de découverte de la fabrication de la laine et du compost. Sur l’esplanade du château, la fédération départementale ovine installera un espace dédié aux moutons et brebis, puis organisera des ateliers de tonte et de tissage. Pour les amateurs de taste-vins, une très grande collection de coupelles de dégustation en métal, argent, verre, céramique,… modernes et anciennes, fabriquées de 1630 à 1970 sera dévoilée dans le hall de la salle des fêtes de l’Arbousière. Pour les explorateurs en culottes courtes, un jeu de piste à la recherche de l’animal mystère sera proposé par des associations oeuvrant pour le respect de l’environnement. Tout au long du parcours, les enfants seront sensibilisés au lien indissociable qui unit agriculture et nature, et devront utiliser leurs cinq sens pour collecter des indices. 

Des rencontres professionnelles

Même si les organisateurs ont conçu cette manifestation avec un esprit de convivialité, « ce ne sera pas une foire, ni une opération commerciale », prévient Christian Mounier, président de la commission Agriculture, eau et environnement au conseil départemental. « Nous avons voulu en faire un événement festif qui permette de faire connaître l’excellence de nos savoir-faire, expose-t-il. Ce sera aussi l’occasion de passer un message aux grandes et moyennes distributions du département qui sont invitées. Je trouve dommage de faire la promotion des fraises d’Espagne quand nous avons nos fraises de Carpentras, ou du raisin d’Italie en pleine récolte du muscat du Ventoux. Donc, nous leur dirons de faire également la promotion de nos produits locaux. » Des rencontres entre les producteurs et les enseignes de la grande distribution ainsi que des restaurateurs seront organisées le matin, avant l’ouverture au public, afin de nouer des contacts et d’envisager des collaborations. 

Le conseil départemental et la chambre d’agriculture s’attendent à une fréquentation importante, à condition que les conditions météorologiques le permettent. « Cette année nous avons presque 180 stands, l’an prochain nous en aurons entre 250 et 300, prédit le président du département », Maurice Chabert. 

Pratique : Terroirs en fête le samedi 17 et dimanche 18 juin au parc du château de la chapelle, ou parc de l’Arbousière à Châteauneuf-de-Gadagne. Entrée libre.

Murielle Kasprzak