C'est un ras-le-bol qui dure depuis des mois et qui a contraint la fédération des caves des vignerons coopérateurs de Vaucluse à décréter, en février dernier, une grève administrative, depuis renouvelée pour une durée illimitée.

Les mots sont forts : "Nous sommes étranglés", "Nous subissons un tsunami", lâche Joël Choveton, le président de la fédération, appuyé par son directeur, Alain Brusset, ce jeudi 5 septembre. Depuis le début du mouvement en février, la demande n'a pas changé : "Nous demandons des simplifications significatives de l'administratif que nous subissons", insiste malgré tout Vincent Ratz, directeur de la cave Louérion.

Des heures pour un document manquant

Au fur et à mesure de textes et de contraintes, les viticulteurs ont vu leur temps consacré à l'administratif fortement augmenter, jusqu'à ne plus en pouvoir. "Toute cette paperasse nous coûte une fortune à l'hectolitre par l'obligation que nous avons d'embaucher des collaborateurs pour satisfaire l'exigence des contrôles", fustige Vincent Ratz. "Et dans le même temps, on demande aux caves de faire des économies pour maintenir une rémunération viable aux vignerons."

Le directeur de la cave est lui-même concerné par ce temps perdu sur de l'administratif : "La semaine dernière, j'ai passé 6 heures au téléphone avec un producteur sur un détail relativement bloquant pour l'administration, pour une déclaration de plantation qui s'est faîte en 1992. C'est extrêmement chronophage." Il explique avoir également pris 150 € d'amende, car il avait validé son stock une seule fois au lieu de deux. "On est dans la démesure", s'insurge-t-il.

S'ils savent qu'il y aura toujours des règles, les caves coopératives souhaitent être à nouveau "des vignerons et non plus des fonctionnaires".

Des revendications détaillées

La Fédération a rédigé quatre pages de revendications et se dit même prête à devenir département-pilote pour tester de potentielles solutions. "Au niveau du département, certains ont compris notre problème. C'est au niveau national que ça bloque, à Paris", explique Alain Brusset.

Parmi les revendications exigées, il y a la volonté de faire supprimer tous les doublons de saisies, de simplifier les démarches administratives à l'essentiel et au strict nécessaire, et d'avoir un interlocuteur unique pour chaque sujet. Par exemple, pour les douanes, le souhait est de pouvoir déposer la déclaration de récolte et la déclaration récapitulative mensuelle sur un seul portail, fusionner toutes les déclarations à faire en une seule, simplifier la gestion des capsules et supprimer la demande de caution bancaire. Concernant FranceAgriMer, il s'agit de simplifier la demande d'aide à la plantation et leur paiement entre FranceAgriMer, l'Inao et les douanes, pour n'avoir qu'un seul interlocuteur. L'occasion aussi de supprimer les incohérences entre les administrations sur les numérotations des parcelles.

La Fédération espère voir les choses bouger rapidement, après plus de six mois de grèves. Dans le cas contraire, le mouvement de protestation de l'hiver dernier pourrait bien repartir en novembre, et se durcir.