Pour la première fois, le Marché d'intérêt national de Cavaillon va ouvrir ses portes au grand public. Habituellement, réservé aux professionnels, il ne faudra pas de carte professionnelle pour y pénétrer samedi 14 juin. Car le Min fête ses 60 ans d'existence.

Certains habitants l'ont vu naître, d'autres passent devant chaque jour sans vraiment savoir ce qu'il se trame derrière les grilles. Pourtant, "le Min était un acteur majeur de la ville de Cavaillon pendant des années", se souvient Jean-Philippe Rivet, son vice-président. Alors, pour rappeler à certains des souvenirs, expliquer son histoire à d'autres, les particuliers sont invités à découvrir ce lieu emblématique, "magnifique outil de développement économique, agricole et agroalimentaire", qui a fait la réputation de la ville et ses heures de gloire. Si le Min "n'a pas vocation à accueillir du public tous les jours", insiste son président, Benoît Mathieu, "il est important de communiquer autour", poursuit-il. "Beaucoup de personnes pensent qu'il ne se passe plus grand-chose. Mais le Min s'est diversifié, et il faut leur montrer tout ce qu'on fait ici", continue le vice-président. Son président explique : "Les Min revivent depuis plusieurs années, avec l'envie de mieux manger, de mieux s'approvisionner. Grâce aux différentes lois, il y a aussi de la transformation, du transport, de la formation."

Les souvenirs s'affichent

Pour la nostalgie, une exposition, intitulée 'Aux origines du Min', sera mise en place dès le vendredi 13 juin, avec photos, documents et un petit film retraçant l'histoire du lieu depuis sa création. "Pour les plus anciens, on se souvient de la queue qu'il y avait jusqu'au pont de Cavaillon, des charrettes de fruits et légumes qui venaient étaler leur marchandise sur le parking", se remémore Jean-Philippe Rivet, nostalgique lorsqu'il a vu la photo d'un tracteur Farmall sur ce qui est désormais le parking de la brasserie.

Pour les festivités, 500 personnes sont attendues pour un dîner spectacle le vendredi soir (13 juin). Le lendemain, les visites gratuites du carreau des grossistes espèrent faire venir 400 curieux. Pour compléter, des démonstrations et ateliers seront organisés, pour mettre en avant le manger bon et local, "l'essence même de la mission du Min", explique Benoît Mathieu. Une grande tablée gourmande clôturera cet anniversaire exceptionnel. 

27 hectares

90 producteurs

14 grossistes

700 acheteurs

35 000 tonnes de fruits et légumes échangés par an

75 % de produits français

1 000 emplois sur site et 3 000 emplois indirects

Vendredi 13 juin

17 h 30 : intronisation de personnalités par la Confrérie du Melon de Cavaillon

19 h 30 : inauguration de l'exposition

21 h : dîner et spectacles de danseurs et magiciens.

Samedi 14 juin

9 h - 12 h : visites gratuites du carreau des producteurs et des grossistes et atelier offert avec deux chefs étoilés, démonstrations de recettes simples, ateliers et animations pour les enfants

12 h : grande tablée gourmande.