Avec près de 700 000 visiteurs, le SIA est le plus grand évènement de promotion et de valorisation de l'agriculture française. « Avec quelques centimètres carré de terre et un peu d'eau, nous proposons des produits de qualité, dont de nombreux produits sous signe de qualité, qui se retrouvent aujourd'hui sous le drapeau de "Savourez le Vaucluse". De nombreux projets sont en cours pour aller encore plus haut et encore plus fort », indique André Bernard, président de la Chambre d'agriculture de Vaucluse, devant les élus du Conseil général et régional, venus savourer les produits du Vaucluse, en direct du hall des régions du SIA, au cours de diverses animations.
Parmi les opérations mises en place, Agrilocal, pour favoriser l’approvisionnement local des établissements scolaires vauclusiens. Quatre chefs de cuisines de la restauration collective des collèges ont assuré des démonstrations culinaires auprès des visiteurs, et préparé le cocktail déjeunatoire de la journée Vaucluse.
Preuve de l’engagement des producteurs vauclusiens pour la qualité, le département revient du concours général agricole avec une moisson de 347 médailles pour ses vins, dont 148 en or et 130 en argent.
Les produits emblématiques sont présents : les premières fraises lancent la saison, la pomme Juliet, du miel, des produits à base de lavande, et bien entendu des vins... affichent haut les couleurs vauclusiennes. « Nous faisons des produits de qualité et nous avons besoin de votre soutien, pour rester compétitifs sur les marchés, mais aussi pour aider à l'installation des jeunes. » Des jeunes, il y en a sur le stand, tels David Ganet, installé en apiculture depuis 3 ans, ou encore l'Etable montilienne, dont les charcuteries séduisent les papilles, d'autant plus accompagnées des vins vauclusiens, proposés par Claude Chabran, président de Rhonea.

2^e secteur économique du Vaucluse.

L'agriculture est une force pour faire vivre le territoire et ses paysages. En effet, la deuxième économie, en Vaucluse, c'est le tourisme. Christian Mounier, président de la commission agricole du Conseil départemental, ne tarit pas d'éloge sur la grande fierté « que nous pouvons tirer de nos belles productions vauclusiennes, telles la cerise et le raisin de table, pour lesquels nous sommes les premiers producteurs au niveau national ». Ces deux produits peuvent désormais utiliser la marque "Savourez le Vaucluse".
Recherche et promotion sont au cœur des préoccupations des élus, pour apporter leur soutien à la filière. « Quand les touristes viennent, il faut qu'ils voient le paysage, et les produits du terroir. L'agriculture ne doit pas devenir un musée. »

Magali Sagnes