BIOTECHNOLOGIES
Déclinaison de la technologie médicale (tissus), l'alimentation issue de l'agriculture cellulaire s'est dégustée pour la première fois en 2013. Bœuf, canard, poulet, saumon, crevettes... Bientôt les viandes et poissons produits par les biotechnologies dans nos assiettes ?
Sault
Après 21 ans à vivre en tant qu'expatrié à travers le monde, Théo Arnulf pose ses bagages à Sault, berceau familial où il renoue avec les traditions. À 27 ans et avec...
Mazan
À Mazan, Christophe et son épouse, Sophie, ont créé le moulin à huile 'Le trésor des oliviers', tout en conservant l'activité historique de l'exploitation, la vigne.
Pernes-les-Fontaines
Après 20 ans dans le maraîchage, puis 10 dans le terrassement, Pascal Petit a commencé à élever des brebis. Il y a une dizaine d'années, lorsque les planètes s'alignen...
Amande
Les amandiculteurs - qui subissent le gel dans leurs vergers depuis plusieurs campagnes - ne baissent pas les bras. Ils veulent continuer de s'appuyer sur le collectif...
Le Beaucet
Une petite exploitation familiale, dans un village perché du Vaucluse. Une passion pour une fleur, la pensée. Une capacité à surmonter les crises, climatologiques auta...
KM
Dans un département où le vin est assurément sur les tables, retrouver des préparations de rhum arrangé est un peu plus rare. Parti de trois recettes, Kévin Martin en...
Alors que le bio se fraye son chemin chez les consommateurs, les Marchés d’intérêts nationaux (Min) sont obligés de s’adapter à la demande du client. Celui de Cavaillo...
Dans la lumière éblouissante de la brasserie de l’IUT d’Avignon, le président, José Gonzalvez, ne laisse planer aucun doute : ce second concours dédié aux bières artis...
Petit à petit, l’idée fait son nid, tant chez les consommateurs que les producteurs : "Et si on réutilisait nos contenants" ? Et, aujourd’hui, les différents acteurs c...
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06/06/2023
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