L’essentiel se joue à la vigne : une vendange saine, ni triturée, ni oxydée, récoltée à basse température. Le gros du volume est obtenu durant le remplissage. Puis un pressurage doux, avec les cépages colorés en premier. Tout cela favorise des vins plus pâles et plus acides.
Rencontre avec Christian Roux, à Modène, nouveau président de l’Association nationale des organisations de producteurs de raisin de table. Une vie d’engagement et la p...
La petite ville de Mazan est la commune de France où se produit le plus de raisin de table : normal donc qu’elle ait accueilli, en ce 2e week-end de septembre, la prem...
Le 9 septembre au MIN de Cavaillon, les Maîtres melonniers – réunis en assemblée générale – ont invité un représentant de l’INAO à détailler la procédure d’avancée de...
C’est en comité restreint, mais avec la même solennité et la même convivialité, que le ban des vendanges a été proclamé masqué par les Compagnons des Côtes du Rhône, s...
L’association des producteurs d’ail de Piolenc a tenu sa 4e assemblée générale le 20 janvier à la salle Acampado de Piolenc. Engagée dans une démarche de reconnaissanc...
Après les réunions de concertation avec les agriculteurs, les acteurs du projet des Hauts de Provence rhodanienne rencontrent les élus sur le terrain. Un travail de co...
Après un beau succès sur les marché américain et chinois, Plantin, leader français de la truffe, met aujourd'hui le cap vers le consommateur final. Une stratégie qui s...
Le Cercle des Vignerons du Rhône rejoint Rhonéa dans une nouvelle union majeure pour les crus et appellations de la Vallée du Rhône.
La richesse des terroirs du Luberon, ses magnifiques paysages et la fraîcheur de ses vins se comprend sur le terrain. C’est la carte jouée par les vignerons du Luberon...
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