L’essentiel se joue à la vigne : une vendange saine, ni triturée, ni oxydée, récoltée à basse température. Le gros du volume est obtenu durant le remplissage. Puis un pressurage doux, avec les cépages colorés en premier. Tout cela favorise des vins plus pâles et plus acides.
L’évolution du climat pose la question de l’avenir de la viticulture méditerranéenne. Face à des réalités qui impactent déjà nos terroirs, chercheurs, instituts techni...
Face à un avenir particulièrement brumeux, Philippe Pellaton annonce un cap clair, au lendemain de son élection à la présidence d’Inter-Rhône : engager plus encore le...
Devant la crise, les vins de la Vallée du Rhône se veulent agiles. L’interprofession a élaboré un plan de rebond pragmatique. Pas de distillation, mais une demande d’a...
En territoire agricole, la formation est un levier d’atténuation du changement climatique. Pour répondre aux besoins de son environnement, la Maison familiale et rural...
Face à un essoufflement des ventes, lié à la premiumisation, l’appellation entend jouer la carte de la diversification des couleurs, des circuits et du bio. Réunie en...
Les caves Canteperdrix, à Mazan, et Saint Marc, à Caromb, ne font plus qu’une. Les deux coopératives, éloignées de moins de 6 km partagent, depuis 1928, une appellatio...
L’Organisme de défense et de gestion de l’appellation Ventoux tenait son assemblée générale le 21 mai, à l’hôtel de la Cove, à Carpentras. Après une année difficile, l...
Entre 2008 et 2018, les exportations des vins AOP de la Vallée du Rhône ont progressé de 64% en valeur, atteignant 507 millions d’euros, et de 9% en volume. Engagé dan...
Lundi 15 avril, Georgia Lambertin a été élue présidente de la Chambre d’agriculture de Vaucluse par la nouvelle équipe de la mandature 2019-2025. Une femme de terrain,...
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