Sur la route joignant Malemort-du-Comtat au rond-point de la Courtoise, à Saint-Didier, il existait - depuis une bonne dizaine d'années - un point de vente de fruits et légumes bio, tenu par la famille Montolin, laquelle cultivait une bonne partie de ces produits. En décembre dernier, Jimmy et Mendy ont décidé de changer d'activité pour devenir gérants de camping. Et ils ont revendu leur point de vente, lequel avait acquis une belle notoriété, à Yoann Rouveyrol.

Le parcours de ce trentenaire d'allure athlétique est, en quelque sorte, typique de cette nouvelle génération d'agriculteurs, pas forcément issus de cet univers, mais qui choisissent délibérément de s'engager dans cette voie. Yoann Rouveyrol est né à côté d'Avignon, dans une famille venue d'Ardèche. "Tous les étés, j'allais passer quelques semaines chez mon grand-père qui, arrivé à la retraite, avait planté un grand verger et un potager. Je l'aidais à les entretenir, et surtout, je mangeais ces beaux produits cultivés naturellement !", se souvient-il avec gourmandise. Plus tard, son père plante un potager dans son jardin, au Pontet. Et, là aussi, Yoann participe activement.

Il passe son bac, rentre dans une école d'art à Montpellier, se rend compte rapidement que les débouchés, en termes d'emploi, sont modestes. "Alors je me suis orienté vers ma seconde passion, le sport." Il passe le diplôme généraliste des enseignants du sport, puis fait une formation spécifique d'un an pour devenir coach sportif, activité qu'il exerce avec succès depuis 2013.

Le virus du maraîchage

"Mais le virus du maraîchage ne m'avait pas abandonné !", explique-t-il en souriant. "En 2016, je suis allé m'installer chez les parents de ma compagne, à Pernes. Ils m'ont prêté un lopin de terre inutilisé pour que j'y fasse mon propre potager. Je me suis passionné pour cela, et j'ai commencé à m'autoformer, en lisant des livres, en regardant des vidéos. C'est ainsi que j'ai découvert la permaculture, l'agroforesterie et l'agriculture syntropique, qui maximise la capture de l'eau pour éviter son évaporation, en densifiant notamment les systèmes de plantation."

Dans le même temps, cette passion pour les bons produits cultivés naturellement s'accompagne d'un intérêt grandissant pour la question de la nutrition, essentielle pour les sportifs, mais pas que. Au point qu'en 2019, il part de nouveau à Montpellier pour une année de formation sur la micronutrition et la nutrithérapie. Ce qui lui permet, dès 2020, de commencer également une activité de coach dans ces domaines.

Joindre métier et passion

En 2021, il décide, avec sa compagne, de s'installer à Mazan. C'est là qu'il découvre 'La cerise Montolin', ce point de vente de fruits et légumes bio tenu par Mendy et Jimmy Montolin. "Je venais chez eux au début pour leur acheter leurs produits, qui étaient d'une grande qualité. Quand Mendy m'a appris qu'ils vendaient ce fonds de commerce, je me suis dit qu'il y avait là moyen, pour moi, de mettre en lien mon métier de nutritionniste, et ma passion pour le maraîchage en permaculture."

En septembre 2022, il se positionne donc pour reprendre le fond. "Dès qu'on a trouvé un accord financier, j'ai passé plusieurs semaines avec Mendy pour rencontrer la clientèle, mais aussi la petite dizaine d'exploitants agricoles des alentours qui alimentent aussi le point de vente." Ainsi, le 8 décembre, 'La cerise Montolin' ferme ses portes ; et, le 9 décembre, 'Le primeur d'à côté' prend la relève.

Essuyage de plâtres

Dans le même temps, tout juste entre sa nouvelle maison et le point de vente, Yoann a trouvé une parcelle de 8 000 m² de raisin de table, inexploitée depuis deux ans, qu'il a rachetée. "J'ai fait arracher 6 000 m². Puis, en février, j'ai commencé par planter les arbres : figuiers, plaqueminiers, amandiers, oliviers et quelques grenadiers. Dans les mois à venir, je vais aussi planter des abricotiers, car il y a beaucoup de demande, et un peu de pêchers, même si c'est compliqué. J'ai aussi semé des fleurs, pour qu'il y ait des pollinisateurs, et de la biodiversité. Ensuite, je suis venu faire du maraîchage entre chaque ligne d'arbres."

Entre le début du printemps et le milieu de l'été, Yoann a ainsi planté fenouils, salades, patates douces, petits pois, concombres, poivrons et piments, tomates cerises, aubergines, melons, pastèques. La majorité a intégré les étals du 'Primeur d'à côté'. Mais certains produits ont été impactés par des problèmes de filtre pour l'irrigation, et aussi par la gourmandise des sangliers. "C'est la première année, j'essuie les plâtres, c'est normal."

Cet automne sera donc consacré à l'installation d'un grillage autour de la parcelle, au nettoyage et à la taille des 2 000 m² de muscat du Ventoux restant. Pour l'instant, les résultats ne sont pas formidables, mais Yoann, comme tout sportif qui se respecte, sait que la réussite est affaire de temps. Il conjugue donc encore ses trois métiers, avec un emploi du temps bien occupé : "Je m'entraîne le matin, car il faut que je garde mon niveau sportif pour les métiers du coaching. Puis je vais chercher les produits chez les fournisseurs, je bosse au champ l'après-midi et le soir, je coache de 18 h 30 à 21 h 30".  

Installation en décembre 2022

3 métiers : maraîcher, nutritionniste et coach sportif

8 000 m² de terres cultivées, dont 6 000 m² consacré au maraîchage