C'est un discours solennel, un cri du cœur pour défendre toutes les générations de viticulteurs qui n'y arrivent plus. L'Hérault, le Gard, les Pyrénées-Orientales, la Drôme, le Vaucluse… Indubitablement, ce meeting a permis de parler d'une même voix pour de nombreux départements venus à l'occasion pour soutenir le soulèvement des viticulteurs audois. "La grande force de notre département, c'est l'union inébranlable de tous les dirigeants du monde agricole", constate Frédéric Rouanet, président du Syndicat des Vignerons de l'Aude.

L'union fait donc la force, et il n'y avait pas meilleure place pour défendre cet adage. Durant cette soirée, l'espace culturel de Ferrals-les-Corbières affichait complet et l'auditoire fut remarquable, tant par son nombre que par sa détermination face au discours d'ouverture du leader syndical.

"Je déclare en ce 17 octobre, le réveil du peuple vigneron audois et du midi, prêt à intervenir pour contrer la menace de la disparition de notre viticulture méridionale !"

Les acclamations fusent et au travers d'un discours incisif et puissant, Frédéric Rouanet appelle donc à la première mobilisation d'une longue série ce jeudi 19 octobre à Narbonne, afin de porter à la vue du gouvernement et des interprofessions les grandes revendications que le monde viticole attend avec impatience. À ses côtés dans la tribune, Ludovic Roux, président des Coopérateurs d'Occitanie, demande à ce que "le dialogue entre toutes les parties prenantes de l'interprofession, notamment le négoce, retrouve la raison, car la situation est alarmante". N'hésitant pas à pointer du doigt une situation qui va pousser la viticulture biologique à distiller ou vendre au prix du conventionnel plus de 700 000 hectolitres, ce dernier souhaite de tout cœur éviter une situation, qu'il qualifie de "dramatique pour des milliers d'exploitants". Alexandre They, président des Vignerons indépendants de l'Aude, lui emboîte le pas et met en avant le décrochage que traverse le marché de vin en bouteille, reconnaissant que "manifestement, nous sommes à un tournant et l'unité d'un front commun est aujourd'hui une nécessité, tant d'un point de vue économique que pour l'installation des jeunes". C'est d'ailleurs ce que revendique haut et fort Fabien Mariscal, président des Jeunes agriculteurs de l'Aude, en appelant de tous ses vœux à "un véritable plan Marshall pour contrer l'absence d'installation, mais aussi pour sauver la viticulture audoise". Un courrier commun a été adressé à la Première ministre, Élisabeth Borne, pour l'inviter à venir constater la situation du département et ainsi pouvoir écrire un nouveau chapitre qui puisse donner une nouvelle impulsion au midi viticole. Pour l'heure, Frédéric Rouanet s'adresse directement à Paris : "La situation dans le midi viticole se détériore, et nous avons décidé de nous révolter ! Tant que nos revendications ne sont pas prises en compte, il faudra que chacun prenne ses responsabilités sur d'éventuels troubles viticoles dans les semaines à venir ! Je vous le dis en toute sincérité : désormais, la coupe est pleine !"