Dans leurs plus beaux atours, les élèves du lycée viticole Pierre Le Roy de Boiseaumarié, devenus conseillers d'un jour, se sont postés en binôme derrière leur stand consacré à l'un des nectars vinifiés dans les lycées agricoles de 11 régions de France.

En amont, ils ont longuement préparé les fiches détaillant les crus, leurs cépages, leurs qualités gustatives et aromatiques, pour jouer pleinement leur rôle de guide et d'aide au choix des cuvées présentées. Verre sérigraphié à la main, le regard curieux, les papilles en éveil, les visiteurs papillonnent au fil des stands, à la recherche du nectar idéal, emportant dans la foulée leur précieux trésor. Une aubaine à la veille des fêtes. D'autant qu'il y a l'embarras du choix parmi les vins sélectionnés par les élèves.

Une première pour le Muscat de Rivesaltes

Attendu pour la première fois au salon, le Muscat de Rivesaltes est présenté par Sacha : "Depuis que cette appellation s'est affiliée au Club des écoles, nous pouvons proposer ce muscat avec sa douceur délicate et ses arômes floraux". En face, Arthur et Hugo intriguent avec une bizarre bouteille étiquetée Pineautov. "Nous tenons le stand du pineau des Charentes, un mélange entre du moût de raisin du cépage ugni blanc, avec de l'eau-de-vie de Cognac. Mais nous avons aussi du Pineautov. C'est un cocktail - pas molotov pour un sou - qu'Hugo a inventé avec du sirop de mangue, du jus d'ananas, du jus d'orange, du sirop de fraises et du pineau des Charentes, bien sûr ! C'est une exclusivité du salon", s'enhardissent les deux jeunes. Succès garanti ! Parmi les lycées invités, le lycée 'Les Alpilles' de Saint-Rémy propose ses huiles d'olive. Derrière leur stand, Gwendoline, Julia, Néréa, Téa et Leslie sont aux petits soins, et proposent au chaland de goûter leur production a avec un peu de pain : "Notre huile d'olive - ardente ou douce - est classée en appellation d'origine protégée et agriculture biologique. Elle est composée de différentes variétés d'olives : salonenque, aglandau, picholine et plein d'autres. Et nous avons également ramassé des olives vertes, conditionnées dans des pots en verre. Nous vendons aussi des produits cosmétiques à base d'huile d'olive : baumes de massage ou à lèvres et du savon".

Les bières ne sont pas oubliées. Mathis présente des bières blondes et dorées aux saveurs briochées de Poligny (La Pollinoise) dans le Jura : "Elles ont une levure plus aromatisée et une fermentation plus haute. On peut les boire avec une tourte à la viande ou alors un fromage anglais comme du cheddar. Vous pouvez goûter aussi les bières ambrées, plus fortes et plus amères ou blanches avec des notes de banane et poivrées en fin de bouche".

Des bulles, mais pas que

Les très convoités champagnes sont là. Ménelle verse le pétillant breuvage, blanc ou rosé du lycée de Crézancy (Aisne) et les fines bulles montent en légère mousse. Sa voisine, Isis, a fort à faire : le monde s'agglutine devant son étal du lycée viticole orangeois, le plus grand du salon, n'offrant pas moins de 11 références dans les 3 couleurs, IGP, côtes-du-rhône, ou châteauneuf-du-pape Château Mongin, avec la dernière-née, la cuvée vin de France rouge en macération carbonique.

Nina avec ses collègues se tient sur le stand de l'Union nationale du sport scolaire : ici, pas de vin ni de produits du terroir : "Nous vendons différents vêtements avec notre marque, ainsi que des équipements divers pour les sports" proposés par l'association sportive du lycée.

Enfin, l'espace 'Casino des vins' - présenté sous une forme ludique - a donné envie aux petits comme aux grands, de jouer sur les thèmes de la bière, du vin et du monde vitivinicole.

Un évènement fédérateur et éducatif

En fin de journée, Marianne Desmis, communicante du lycée, souligne : "Malgré une fréquentation légèrement en retrait, le niveau des ventes a été plus élevé que l'an dernier. Nous sommes satisfaits du résultat. Une réussite que l'on doit à l'implication de tous dans ce salon, événement fédérateur et éducatif. Il implique les élèves de la filière 'conseil-vente' dès la classe de seconde et l'ensemble des personnels du lycée". Rendez-vous l'an prochain !