Elle soufflera ses dix bougies l'année prochaine. L'AOC Cairanne, reconnue depuis 2016, est, selon son co-président Pierre Fabre, "la plus dynamique du Rhône sud". Un peu chauvin sans doute, mais de bonne guerre : "Nous avons beaucoup de vignerons engagés qui ont envie de porter leur appellation, il y a une belle énergie, des ondes positives, et un bel élan de la jeunesse."

Le cru s'est toujours montré avant- gardiste : première appellation à faire un caveau collectif, elle a toujours fait du rouge et du blanc, et sa fête du vin dure depuis 50 ans. La fête du vin qui, avec l'opération 'Vin mètre cube', contribue à l'efficience de l'AOC. "Nous avons de nombreux projets qui nous permettent de faire parler de nous, pour faire perdurer notre élan et nous montrer actif sur tous les plans", poursuit le co-président, citant également la création de sentiers vignerons, mêlant paysages et tourisme au service du terroir. D'ailleurs, deux sentiers ont été inaugurés l'année dernière, au départ du caveau de Cairanne.

Un cahier des charges strict

Parmi les caractéristiques de l'appellation, son cahier des charges. "C'est ce qui fait notre ADN", confirme Emmanuel Bonnet-Daniel, vigneron et vice-président. Car ce cahier des charges est décrit comme l'un des plus exigeants et ambitieux de la Vallée du Rhône, aussi strict que celui du bio sur certains points. Le résultat d'"une envie et d'un effort des vignerons d'aller vers la qualité", confirme Pierre Fabre avec, à pointer, une interdiction du désherbage total, des vendanges manuelles, le maintien de la vigne en gobelet, un encépagement garantissant la présence des cépages traditionnels et locaux et un tri rigoureux des raisins.

Encore plus loin que le cahier des charges, une charte paysagère a été mise en place en 2021, "avec des actions concrètes", comme la plantation d'arbres, l'installation de nichoirs, l'implantation de couverts végétaux...

Du chemin parcouru

Pour définir l'AOC, Pierre Fabre et Emmanuel Bonnet-Daniel s'accordent à parler d'élégance globale des vins et du dynamisme de chacun. "En dix ans, on en a parcouru du chemin", partagent-ils en cœur. Ainsi, l'année dernière, l'appellation a revu son identité, avec un nouveau logo, recentré sur le sceau de ses bouteilles ; elle a aussi refait à neuf son site internet.

Et pour les 50 ans de la 'Fête du vin', "la seule ininterrompue", assure le vice-président, le syndicat a souhaité voir les choses en grand. "Pour marquer le coup", avoue-t-il, il a eu l'idée d'un spectacle de drones. "Ils ont déjà fait ça à Bordeaux, et je trouve ça sympa." Le célèbre "esprit village" qui fait la caractéristique de l'événement sera bien au rendez-vous, promet le vigneron. L'année dernière, 4 000 personnes s'étaient rendues dans le village pour l'occasion. 

1 088 hectares de production

30 000 hectolitres par an

40 % des surfaces en bio

50 caves particulières

8 caves coopératives

20 maisons de négoce

40 % des volumes à l'export