Parmi les hauts lieux de l'agroalimentaire en Provence, le Marché d'intérêt national Marseille Méditerranée s'affirme depuis plusieurs années comme un acteur majeur au service de la filière locale. Le mardi 27 mai, la Société publique locale (SPL) gestionnaire des deux sites du Min – les Arnavaux pour les produits terrestres, et Saumaty pour les produits de la mer – organise une matinée spéciale à l'attention des professionnels. Un rendez-vous placé sous le signe de l'information, des échanges et de la convivialité.

"Ce sera l'occasion de se retrouver, d'échanger autour des enjeux du secteur et de (re)découvrir les savoir-faire du Min", explique Didier Ostré, directeur de la SPL Min Marseille Méditerranée.

Pour cette deuxième édition de ce format professionnel, les organisateurs ont vu les choses en grand : conférences, ateliers thématiques, démonstrations, dégustations, corners d'information et espace exposants sont au programme. L'objectif est de rassembler les différents publics du Min autour des problématiques qui les concernent, dans une ambiance chaleureuse et constructive.

Une matinée pour penser les grands enjeux de demain

Lieu d'échanges commerciaux mais aussi de rencontres humaines, le Min a toujours été au carrefour des dynamiques agricoles, logistiques et économiques du territoire. Cette matinée du 27 mai doit permettre d'aborder des sujets d'actualité majeurs pour les professionnels.

Premier thème abordé : l'eau. Ressource précieuse et de plus en plus rare dans un contexte de réchauffement climatique, elle conditionne l'avenir de l'agriculture provençale. "L'objectif est de réfléchir ensemble aux moyens d'adaptation des producteurs locaux, aux usages à optimiser et aux solutions à imaginer", précise Didier Ostré.

Autre sujet d'importance : l'organisation juridique pour favoriser la vente de produits locaux. Chaque matin, dès 02 h 30, les producteurs viennent vendre sur le carreau du Min jusqu'à l'aube. Certains travaillent en solo, d'autres se regroupent en Groupements d'intérêt économique (GIE) et emploient des vendeurs. "Ce modèle coopératif, qui permet de garantir une offre régulière de produits locaux, mérite d'être soutenu et valorisé", souligne le directeur.

Des ateliers pratiques pour les grossistes

En parallèle, des ateliers pratiques cibleront plus spécifiquement les grossistes. L'un d'eux, mené avec le président du Min de Lyon, traitera d'un sujet sensible sur la gestion des impayés. "Le montant des impayés a explosé ces derniers mois. Il devient urgent de réfléchir à des réponses collectives, mutualisées, pour limiter les risques et préserver les équilibres économiques des entreprises du Min", alerte Didier Ostré.

Autre sujet de travail, le label 'marché durable', en cours de déploiement dans les grands marchés de gros, sous l'impulsion de Rungis et de la Fédération nationale. "C'est une démarche qui vise à mieux encadrer nos pratiques, à valoriser les produits issus de circuits vertueux, et à préparer les Min à une transition écologique inévitable", note le directeur.

Des ateliers porteront également sur les enjeux de la transformation alimentaire et sur la valorisation des produits auprès des acheteurs. Une manière de mieux faire connaître les services et solutions proposés sur place, tout en stimulant les synergies entre les acteurs.

Cap sur l'avenir : innovation, logistique et numérique

Au-delà de cet événement, le Min Marseille Méditerranée poursuit activement sa transformation. Sur le site des Arnavaux, un vaste plan d'aménagement est en cours pour moderniser les infrastructures, encourager l'innovation logistique et soutenir la production locale. "À la demande de la Métropole, nous travaillons sur plusieurs chantiers d'envergure", indique Didier Ostré.

Parmi eux, la création d'un Min "dématérialisé", sous forme de marketplace, pour connecter l'offre du Min à une nouvelle clientèle de vendeurs et d'acheteurs, au-delà des usagers traditionnels. L'idée est de prolonger le carreau physique par un espace numérique, accessible à toute heure.

Autre projet structurant avec Minopolis, une plateforme de logistique urbaine qui vise à reconstruire près de 100 000 m² de surfaces utiles dédiées au dernier kilomètre. "L'objectif est de répondre aux besoins croissants de livraison en centre-ville, tout en limitant l'empreinte carbone et en améliorant l'efficacité des flux", précise le directeur. À cela s'ajoute la reconstruction complète des bâtiments des grossistes, aujourd'hui vétustes, avec des locaux adaptés aux exigences modernes.

Rendez-vous en octobre pour parler décarbonation

Cette matinée professionnelle du 27 mai ne sera pas un rendez-vous isolé. Une nouvelle édition est déjà prévue pour octobre, cette fois centrée sur les questions de décarbonation des activités du Min. "Réduire les émissions, améliorer l'efficacité énergétique, revoir les mobilités... Ces sujets sont au cœur de nos préoccupations", anticipe Didier Ostré.

À travers ces rencontres régulières, la SPL Min Marseille Méditerranée entend jouer pleinement son rôle de facilitateur entre producteurs, distributeurs, logisticiens, collectivités et consommateurs. "Ce sont des rendez-vous fédérateurs, indispensables pour accompagner les transitions de notre secteur. On y parle métier, mais aussi avenir, avec pragmatisme et ambition", conclut-il.