En période de fortes chaleurs, les employeurs agricoles doivent veiller à assurer la santé et la sécurité des salariés, afin de maintenir l'activité dans des conditions compatibles avec les risques climatiques. Ils doivent notamment avoir une attention toute particulière et une vigilance renforcée sur les situations à risque.

Tout commence lors de l'accueil

Au moment de l'accueil et du temps d'information des travaux à venir, notamment pour les saisonniers, l'employeur doit veiller à l'hydratation, la fourniture d'équipements adaptés, et donner les informations sur la conduite à tenir en cas de malaise ou d'alerte.

Cette vigilance doit être renforcée envers les travailleurs isolés, durant les travaux de récolte, les activités sous serre et pendant les interventions en élevage, notamment dans les bâtiments fermés.

Suivi des consignes des autorités

En période de canicule, l'employeur doit consulter quotidiennement les informations officielles (Météo France, préfecture). Il doit aussi vérifier être à jour et prendre en compte les éventuels arrêtés préfectoraux pouvant aller jusqu'à la suspension de certaines activités.

En cas de départ de feu, chaque minute compte !

En vigilance orange ou rouge, il doit être en capacité de réévaluer quotidiennement les risques et adapter l'organisation du travail et d'interrompre l'activité si nécessaire pour garantir la sécurité des salariés.

En amont également, il doit avoir actualisé son Document unique d'évaluation des risques professionnels (DUERP) pour intégrer le risque chaleur, mais également prévoir et formaliser les mesures spécifiques à déployer.

Des mesures concrètes

Enfin, il doit rendre opérationnelles les mesures concrètes de prévention :

mettre à disposition au minimum trois litres d'eau potable et fraîche par salarié et par jour ;

aménager les horaires pour privilégier les heures les plus fraîches ;

limiter les efforts physiques aux périodes les moins chaudes ;

augmenter la fréquence des pauses ;

garantir l'accès à des espaces ombragés ou rafraîchis ;

fournir des équipements adaptés : vêtements légers, EPI adaptés, protections contre l'exposition à la chaleur.

Ces obligations s'inscrivent dans le cadre de l'accord conclu en février der- nier sur les conditions de travail, qui rappelle la nécessité d'anticiper les épisodes de chaleur, d'adapter l'organisation du travail et de protéger durablement la santé des salariés.