On connaissait le 'Made in France'. Les consommateurs découvriront prochainement sa variante régionale, '100 % valeurs du Sud', apposée sur des produits alimentaires issus de la région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Ce nouveau label a été présenté vendredi dernier à l'Hôtel de région, à Marseille, par le président du Conseil régional, en présence de nombreux acteurs du monde agricole - Chambres départementale et régionale d'agriculture, Coop Agricole Sud, Bio de Provence -, de représentants de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution (Aria Sud et Auchan), et du secrétaire de la préfecture. Il s'inscrit dans le mouvement actuel de consommation local et entend l'encourager à l'échelle de la région. "La dépendance et la fragilité du système alimentaire régional, révélées lors de la crise sanitaire, ne pourront être solutionnées que par la collaboration de tous. En repensant sa façon de consommer, le citoyen peut contribuer à soutenir une agriculture et une pêche durables et responsables, pour que tous les producteurs s'assurent un revenu juste", a évoqué le président Muselier en ouvrant la conférence.

Impliquer, transformer et expérimenter

L'enjeu est d'"impliquer les consommateurs dans le consommer local, de transformer les circuits de distribution (...) et d'expérimenter la vente directe dans les rayons des grandes surfaces", a poursuivi le président de l'exécutif. Si le nouveau dispositif est porté par la collectivité régionale, ce dernier prévoit en revanche de s'appuyer sur l'ensemble des filières agricoles de Paca, amont et aval, pour sa mise en œuvre et sa diffusion.

"La dépendance et la fragilité du système alimentaire régional, révélées lors de la crise sanitaire, ne pourront être solutionnées que par la collaboration de tous"

Le label souhaite mettre en avant quatre valeurs - qualité, transparence, transition environnementale, équité - et poursuit plusieurs objectifs, dont les principaux sont d'encourager la structuration des filières et un revenu juste des producteurs ; et d'inciter les consommateurs à privilégier des produits régionaux vertueux, "assurant un partage équitable de la valeur".

La labellisation concerne des produits - bruts ou transformés - et des projets (portés par des filières ou des groupements par exemple). Les critères, dans le premier cas, sont précis : la production doit être composée à 100 % de matières premières issues d'exploitations agricoles situées en région, ou compter, pour les productions des industries agroalimentaires, 80 % de matières premières (hors ingrédients comme l'eau, les arômes, les épices, le sucre, le sel et autres condiments).

Concernant les projets, le cahier des charges entend privilégier ceux "retenus au titre de la mesure coopération structuration des filières dans le cadre d'appels à projet Feader" et "d'appels à projet Feader-mesure 'Investissement' dans la transformation et commercialisation" d'une part ; et ceux bénéficiant déjà d'un signe de d'identification de la qualité et de l'origine, d'autre part.

Transition environnementale et juste rémunération

Autre élément pris en compte, celui de la transition environnementale : les producteurs agricoles doivent au choix être certifiés en bio, se prévaloir du label Haute valeur environnementale (HVE) ou avoir souscrit à des Mesures agroenvironnementales et climatiques (Maec).

Un autre paramètre, l'équité des relations commerciales, s'applique en particulier aux intervenants en aval de la filière, transformateurs et distributeurs. La charte d'engagement prévoit "la mise en place de partenariats rémunérateurs avec les fournisseurs locaux", pour les premiers ; celle d'une "politique de prix garantissant une juste rémunération aux fournisseurs locaux et la participation à la construction de filières pérennes" pour les seconds.

Un booster pour les marques locales

Partie prenante de ce projet, l'Association régionale des industries agroalimentaires (Aria Sud) se félicite de la démarche, comme l'a souligné son président, Serge Hincker, lors de la présentation : "Grâce à l'émergence de ce label que nous souhaitions depuis plusieurs années, les consommateurs français vont pouvoir être informés de la provenance géographique des produits alimentaires, et nous savons que c'est une attente majeure de leur part. Enfin, avec ce label, nous espérons pouvoir booster les marques locales, qui ont un poids encore trop faible en grande distribution, notamment en région Sud".

Chez les producteurs aussi, on se félicite des perspectives offertes, comme l'explique Martin Guinchard, dirigeant de Sacré Willy, une entreprise fabricant des desserts et produits laitiers 100 % lait des Alpes. "La brique de lait '100 % valeurs du Sud' a été imaginée afin de valoriser les surplus de lait produits dans les Alpes du Sud, de décembre à mai. Elle offre une garantie d'achat pour les producteurs quelle que soit la saisonnalité, tout en permettant aux consommateurs de soutenir la filière locale." 

20 000 exploitations agricoles

3 milliards d'euros de chiffre d'affaires

40 000 emplois directs

35,8 % de la Surface agricole utile régionale sont en bio

284 produits régionaux labellisés