Un peu de soleil, beaucoup de produits locaux et de saison, des agriculteurs, des producteurs, quelques pincées de passion et un zeste de partage. Voici la recette qui fait la réputation de 'Terroirs en fête' depuis huit éditions maintenant. "Un événement que les Vauclusiens attendent avec impatience. Une fête aussi gourmande que familiale, et qui met en avant notre terroir, nos beaux produits et une filière d'excellence, notre agriculture", annonce Dominique Santoni, présidente du Département de Vaucluse.

Mise en valeur et partage

Cette année encore, trois quarts des exposants sont agricultrices et agriculteurs. "C'est un véritable moment de rencontre entre ceux qui produisent, ceux qui transforment et ceux qui consomment", se réjouit Sophie Vache, présidente de la Chambre d'agriculture de Vaucluse. "Ce n'est pas qu'une vitrine ; on peut aussi goûter et tout acheter", poursuit-elle. Car le but premier de 'Terroirs en fête', depuis sa création, est de promouvoir l'agriculture vauclusienne, sa richesse et ses valeurs, à travers "des produits frais, de saison, de qualité, cultivés avec passion, savoir-faire et respect de la terre", insiste Sophie Vache.

Pour cette 8^e édition, la Chambre d'agriculture de Vaucluse et le Comité de promotion agricole s'associent pour proposer un nouveau stand. "10 des 14 filières du comité seront présentes", fait part Nicolas Berger, son président. La fraise de Carpentras, l'ail de Piolenc, le melon de Cavaillon, France pistache, France grenade, le Syndicat des apiculteurs, la pomme de terre de Pertuis, les cerises des Coteaux du Ventoux, les oléiculteurs et 'Bienvenue à la ferme' mettront en valeur leurs filières autour de dégustations et animations, comme un concours de lancer de noyaux de cerise et d'épluchage de pommes de terre.

Pour parrainer cette nouvelle édition, les organisateurs ont fait appel à un cuisinier qui a ses marques dans le Vaucluse.

Danny Khezzar en parrain

Danny Khezzar, finaliste de 'Top chef' en 2023. "Le Vaucluse, je connais : mes parents habitent dans le Luberon depuis qu'ils sont à la retraite", explique celui qui a commencé à cuisiner aux côtés de Pierre Gagnaire. "Dans le Vaucluse, vous êtes gâtés. J'aime découvrir tous les produits, les melons de Cavaillon, les bonnes tomates, le porc du Ventoux... Je travaille avec les asperges d'ici, il y a de très bons vins et restaurants. Il y a une belle diversité", admet-il, enjoué de participer à l'événement.

L'eau à l'honneur

Un focus sera fait sur les problématiques de l'eau. Un souci de plus en plus fréquent, et sur lequel le Département a souhaité sensibiliser."Il est important d'expliquer aux plus jeunes - et pas que - la nécessité de préserver l'eau et les enjeux environnementaux qu'il y a autour", explique Christian Mounier, vice-président du Département et président de la ommission 'Agriculture-eau-alimentation'. Un jeu, des ateliers participatifs et une exposition seront mis en place par le service eau environnement du Département.

L'année dernière, 10 000 personnes avaient foulé les allées durant les deux jours de festivités.