Partout la vigne bio gagne du terrain. Fin 2011 (dernières données disponibles au niveau international), près de 260 000 hectares de vignes étaient cultivées selon les règles de l’agriculture bio (AB), soit presque 4% du vignoble mondial. En 2012, les plus importantes surfaces de vignes bio se retrouvent en Europe autour du trio de tête constitué par l’Espagne (81 262 ha), la France (64 801 ha dont 15,7% en Paca) et l’Italie (57 347 ha). À eux trois, ces pays représentent 74% du vignoble bio mondial. Avec 12% des surfaces en bio, les AOC Côtes du Rhône régionaux et village figurent parmi les plus importantes de ce mode de production en France. Depuis août 2012, le règlement européen sur les vins biologiques a également permis de clarifier le message envoyé aux consommateurs, de « le faire connaître et d’aider à l’émancipation des vins bio », expliquait d’ailleurs l’importatrice néerlandaise Tjitske Brower.

De la niche à la filière organisée.

« Nous sommes passés d’un système de niche à un système filière qui doit maintenant s’organiser pour être durable et trouver des marchés aux volumes qui n’ont cessé de croître ces dernières années », expliquait Patrick Guiraud, président de Millésime Bio en ouverture de la table ronde organisée par l’Agence Bio, mardi matin.
Pour s’organiser, la filière a d’ailleurs décidé de simplifier son message en transformant la Fnivab en France Vin Bio. L’interprofession, en pleine construction, est présidée par Richard Doughty qui a annoncé que l’année 2014 allait être celle de « la construction » : France Vin Bio a pour objectif de fédérer les structures régionales, comme Sud Vin Bio en Languedoc-Roussillon. « Depuis lundi, nous comptons l’adhésion de la Bourgogne. Des réunions sont programmées avec la vallée du Rhône, l’Alsace et la Franche-Comté. Notre but est de regrouper les énergies au niveau national pour développer une véritable stratégie pour les 8,2% de vignes bio que l’on a en France. Aujourd’hui, nous avons gagné le pari de la conversion des vignerons et d’autres nous rejoindrons encore quand nous aurons prouvé que nous sommes capables de nous organiser et de défendre une vraie stratégie de développement de la filière. Il nous faut maintenant réussir la conversion des consommateurs et des metteurs en marché », expliquait Richard Doughty.
En se regroupant, les professionnels espèrent également avoir une part des aides publiques « pour dynamiser la consommation et la promotion ». Rendez-vous a d’ailleurs été donné l’an prochain pour la présentation du plan d’actions validé par France Vin Bio, plan d’actions qui va se construire au fil des prochains mois.

Vrac : pour un marché stable et durable.

La structuration était également sur toutes les lèvres de la réunion organisée sous l’égide de Sud Vin Bio, mardi en fin de journée, pour « une réunion informative et professionnelle destinée à poser les bases d’un débat sur le vrac en bio », soulignait Patrick Guiraud. Depuis octobre, l’association a organisé trois réunions avec le négoce pour « mettre en place une politique sur les 5-10 ans à venir concernant le vrac » afin de « ne pas partir dans les méandres des marchés spéculatifs comme ceux que l’on a connu ou que l’on connaît pour les vins conventionnels ». Les surfaces importantes en conversion arrivent déjà sur le marché et les prévisions tablent sur plus de 102 000 hectares de vignes bio au niveau mondial à l’horizon 2015, soit quelque 3,5 millions d’hectolitres de vins bio.

Céline Zambujo