"Je suis, en tant qu'agriculteur et responsable professionnel, très conscient de la situation de l'ensemble de nos filières régionales. Cette situation très complexe nécessite un soutien de la part de l'État, des collectivités et de l'ensemble des organisations professionnelles agricoles. Nous devons tous agir pour faire passer ce cap difficile à la majorité d'entre nous. Je n'évoquerai pas les différentes raisons tant climatiques que sanitaires ou réglementaires, ainsi que les marchés. Les causes sont là, et nous devons tout faire pour les atténuer.

Durant le salon, nous aurons l'occasion de faire passer des messages, et nous devons surtout travailler à mettre en place des solutions pour l'avenir.

Comme dans les autres régions et filières, ces rendez-vous de l'agriculture sont les moyens d'attirer l'attention des politiques, de l'État, et de nos partenaires sur notre volonté à relever les défis.

Nous aurons pendant quelques jours la possibilité de mettre en avant le potentiel de notre région, notre volonté de nous adapter et surtout d'innover pour relever le challenge du futur.

Ce salon que nous préparons activement au niveau de la Chambre régionale, et avec nos partenaires, sera sans aucun doute une très belle vitrine d'éléments qui vont constituer des solutions aux problèmes auxquels nous sommes confrontés. Les innovations techniques et les nombreuses conférences sont là pour nous permettre de réfléchir et de trouver des pistes pour notre avenir.

Le volet emploi et formation sera très important pour permettre de sensibiliser les futurs acteurs du monde agricole, et leur présenter les différentes facettes et la diversité des métiers de l'agriculture.

Si l'ensemble des filières et des thématiques présentes précédemment renforcent leur participation, j'ai le plaisir d'annoncer deux thématiques nouvelles : les coproduits, avec des conférences et des échanges B2B sur ce sujet ; et surtout la participation renforcée de la viticulture qui, avec la filière oléicole, animeront des masterclass qui nous initieront à la dégustation. Un moment de détente souhaité par les visiteurs.

Je vous donne donc rendez-vous à Avignon durant ces trois jours.

Notre agriculture a souvent vécu des crises. Elle a su relever les défis. À nous de relever celui qui est devant nous !"