Née à l'initiative conjointe de Emmanuel Lopez, vice-président des Disciples d'Escoffier et ardent défenseur des produits du terroir, et de Frédéric Rouet, maire tenace et efficace de Villes-sur-Auzon, cette nouvelle fête de terroir s'est inscrite, dès son premier rendez-vous, à l'agenda vauclusien des événements incontournables, pour le monde agricole comme pour celui de la gastronomie.

Tout est parti !

La petite dizaine d'oléiculteurs présents est repartie en ayant écoulé toute la production apportée.

Bruno Theuerlacher, du Domaine des Teyssières (Mazan) et coopérateur à La Balméenne, exprime sa satisfaction : "Il y a trois terroirs d'huile d'olive dans notre département, dont le Piémont du Ventoux. Villes-sur-Auzon, au cœur de ce terroir-là, a eu une formidable idée en mettant à l'honneur les huiles produites dans ce département. C'est la première fois que je participe à un événement de ce type, et une chose est sûre : je reviendrai !"

Une mise en valeur collégiale

L'une des deux forces de cette manifestation est d'avoir associé l'huile à d'autres produits du terroir, mettant ainsi en valeur tout un pool de productions connexes : l'ail noir de Piolenc, invité d'honneur de l'année, mais aussi la pépinière, puisque Alain Jabouin, pépiniériste bien connu, lui aussi venu de Caromb, était présent, avec des oliviers et des plants de vigne.

L'autre force de l'événement est d'avoir su garder un panel d'exposants cohérent : pas de gadgets ou de revendeurs de "fripes anonymes", mais des produits cultivés ou transformés localement - des escargots aux biscuits, en passant le miel et le vin - et des métiers d'art, bien souvent villois d'ailleurs : une rempailleuse de chaise, un coutelier, un facteur de flûte à bec, un vannier...

Sans oublier la participation plus qu'active des commerçants locaux : c'est en effet tout un village qui a fait sa fête à l'huile d'olive du Ventoux, et aux quelque 3 000 visiteurs venus la découvrir, sur les rythmes et les mélodies du Condor et de ses musiciens.

Emmanuel Lopez et les Disciples d'Escoffier ont profité de l'occasion pour introniser dans leur confrérie le maire de Villes, Frédéric Rouet, sensible à ce geste. "C'est la première fois que je suis intronisé dans une confrérie, et j'en suis sincèrement touché. Notre village et notre équipe municipale se battent depuis dix ans pour la préservation de notre environnement, des richesses de notre monde agricole, et la réussite de cette fête est une vraie fierté pour nous tous."