« S’il n’y avait pas toutes ces maladies qui menacent le vignoble, on s’ennuierait », plaisante le président de l’AOC Ventoux, Yves Favier, lors de l’assemblée générale qui s’est tenue à la Cove le 28 avril dernier. En effet, une grande part de la réunion a été occupée par la présentation de la flavescence dorée, de Xylella fastidiosa, sans parlé du black rot, pour lequel il n’y a pas de solution en bio. Pour ce qui est de la flavescence, une parcelle a dû être arrachée en 2015 sur l’appellation, touchée à plus de 20%. « Continuons notre mobilisation. Si nous restons concernés et actifs, nous pouvons contenir cette maladie, et à terme espérer la voir reculer », rappelle Yves Favier. Quant au black rot, pratiquement inconnu dans la zone, « il a fait une entrée fracassante sur certains secteurs. Comme nous le connaissions mal, nous avons été dans un premier temps démunis, et face à l’ampleur de l’attaque, les dégâts ont été importants », poursuit-il.

Mais 2015 aura aussi été marquée « par une qualité exceptionnelle, des blancs accomplis, des rosés fruités, des rouges pleins de promesses. Nous espérons ainsi atteindre une situation économique plus sereine, après plusieurs années dans une zone limite de rupture en termes de stocks », poursuit le président. « Les cours sont stables, revenant au niveau de 2000, espérons qu’ils progressent. » Il revient sur l’année 2015 riche en événements : avec la réforme du droit de plantations, ou encore la clarification de la loi Evin, « une étape importante pour la promotion et la communication ». Quant au dossier de redélimentation de l’aire d’appellation, il avance peu, et l’ODG s’est alarmé auprès de l’INAO du manque de moyens affectés à cette tâche.

Côté économique, la récolte 2015 atteint les 276 328 hl, contre 292 910 hl en 2014, « un niveau que l’on n’avait pas vu depuis 10 ans », précise la directrice de l’ODG, Anne-Sophie Benard. La baisse de production est surtout marquée du côté des caves coopératives -14 000 hl, et est stable en caves particulières. En termes de couleur, le rouge est stable, le blanc est en hausse de 13% (lié à une hausse des volumes des vinificateurs), et le rosé est en baisse de 16% (principalement à cause d’une baisse des caves coopératives de 20%).

Magali Sagnes