Ils étaient douze viticulteurs, en cours d’installation ou ayant déjà supervisé une ou plusieurs vinifications, à avoir investi l’une des salles du restaurant de Christian Etienne, le 19 décembre, pour la dixième édition de Wine day. L’objectif était de faire découvrir son vin à un public très nombreux tout au long de la journée, tout en répondant aux mille et une questions qui leur étaient posées. Parmi la nouvelle génération de faiseurs de nectar bachique figurait Elodie Jaume, âgée de 26 ans, qui prévoit de s’installer d’ici fin 2016 avec son père, qui cultive des vignes à Orange. « L’idée d’ouvrir un lieu en plein coeur d’Avignon est excellente et l’ambiance est très conviviale », s’enthousiasme-t-elle pour sa toute première participation. Si elle n’a pas collaboré aux vinifications des nectars proposés à la dégustation à l’occasion de Wine day car elle était employée dans une cave aux Etats-Unis, elle a néanmoins raconté avec emphase l’histoire de sa famille plongée dans la viticulture depuis 1826 aux amateurs de vin qui se sont arrêtés sur son stand. La ferme des Armand, domaine installé à Villedieu, était représentée par le benjamin des deux frères :  Martial, 26 ans. Avec son aîné, Samuel, 29 ans, il a repris il y a quelques mois les vignes de son père, en bio depuis 1978, pour leur offrir un nouvel élan avec la création d’une cave particulière. « C’est l’envie de faire évoluer le domaine", explique-t-il."Nous sommes des passionnés de vin et nous souhaitions mener notre vin des vignes jusqu’aux bouteilles, d’être présents à chaque étape de la chaîne et de le valoriser ». Les premières vinifications n’interviendront qu’en 2017, mais les deux frères produisent pour l’instant 25 000 bouteilles de côtes-du-rhône, côtes-du-rhône village et vacqueyras (le reste de leur production est destiné à la cave coopérative de Villedieu). Wine day était le lieu idéal pour raconter cette histoire familiale à rebondissements et faire déguster un vin prometteur. 

Accord mets et vins pour sublimer les produits

Un peu plus loin, Julien Brunet, qui cultive 18 hectares à Vacqueyras, enchantait les papilles du public avec les vins de la cave Rhonéa, dont une sélection de son domaine. « Etre installé dans la salle du restaurant d’un chef étoilé d’Avignon, c’est une chance pour la nouvelle génération", estime-t-il. "C’est une carte postale de tous les vins des jeunes viticulteurs du Vaucluse. On parle entre nous, on s’échange des méthodes de travail, on a des débats sur notre profession et les évolutions auxquelles nous sommes confrontés. C’est parfois houleux, mais on échange, c’est le principal ».
Il y a trois ans, le salon du vin des Jeunes agriculteurs de Vaucluse, a été rebaptisé Wine day et a quitté la salle du conseil départemental, située entre les places de l’Horloge et du Palais des papes, pour s’installer dans le restaurant de Christian Etienne. « C’est un écrin à la hauteur de nos vins et nous bénéficions de l’aura du lieu, ainsi que du buffet", explique Sébastien Clément, secrétaire général des JA et président de la commission viticulture."Cette journée fait partie de nos animations pour promouvoir la production de ceux qui représentent la relève. Il y a des vins très variés dans leur composition, tous de haute qualité, avec un très bon rapport qualité-prix ».
Pour Christian Etienne, Wine day est l’occasion d’exprimer son admiration pour ces professionnels de la terre. « J’aime les vignerons", s’exclame-t-il. "Ensemble, nous trouvons des accords mets et vins qui subliment nos produits. Sans vin, il n’y a pas de bon repas. Et puis, il faut aider les jeunes, ils le méritent! ce sont des passionnés qui travaillent leurs vignes avec l’envie de toujours faire mieux ». 

Murielle Kasprzak