Trufficulteurs de Vaucluse
Vu l'automne pluvieux, la trufficulture vauclusienne n'attendait pas grand chose de sa saison. La campagne hivernale s'est finalement totalement transformée et s'est étalée jusqu'à mars, portant la récolte des producteurs du syndicat à plus de six tonnes.
Nicolas Monnier, vice-président, et Véronique Michelet, présidente de la Fédération des trufficulteurs de Vaucluse, présentaient le bilan d'une saison contrastée, qui s'achève finalement de façon très satisfaisante.
© Crédit photo : ML
L'hiver 2023-2024 fera désormais partie des années de référence. Meilleure année depuis 2018-2019 - et après un hiver précédent plus que mauvais -, la récolte de truffes d'hiver s'élève à 6 100 kilogrammes. Un peu plus de six tonnes donc, ce qui n'était pourtant pas garanti compte tenu d'un début de saison peu propice au bon développement de champignons de qualité. La faute à la pluie notamment. La truffe d'été s'annonce bien L'état des truffières s'améliore cependant de jour en jour et perme...
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