BLÉ DUR
Des excès d'eau hivernaux au stress hydrique printanier, avant une fin de cycle caniculaire : les blés durs de la région Sud ont traversé une campagne particulièrement chahutée. Dans les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et les Alpes-de-Haute-Provence, les rendements apparaissent globalement en retrait, mais avec de fortes disparités entre parcelles. La qualité, elle, aura notamment dépendu du positionnement du dernier apport d'azote.
Dans la région, l'excès d'eau hivernal a parfois amputé le nombre d'épis et fragilisé les racines, avant que la sécheresse et la chaleur ne viennent éprouver les cultures.
© Crédit photo : ED
Il aura fallu composer avec une météo particulièrement imprévisible. Pour les producteurs de blé dur de la région Sud, la campagne 2025-2026 aura commencé dans le sec avant de basculer dans l'excès d'eau, puis de renouer avec la sécheresse et les températures extrêmes. Une succession de conditions qui a directement pesé sur le potentiel des cultures. Dans son bilan du 28 juillet, l'Association blé dur développement (ABDD) constate ainsi une baisse des rendements, avec des situations très hété...
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