Syndicat des trufficulteurs 84
La récolte de l'hiver 2022-2023 aura largement pris des airs de désolation dans le Vaucluse, comme dans nombre d'autres départements. Particulièrement touchée par la sécheresse et les fortes chaleurs, l'année restera dans les annales. 2023 s'est avérée plus nuancées, mais si la récolte attendue ne peut qu'être meilleure, l'incertitude reste de mise.
Vincent Vauthier, du Réseau national des marchés, note les premières quantités de truffes proposées sur le marché de Carpentras, le 17 novembre dernier.
© Crédit photo : PN
L'année dernière, la saison était "plutôt mauvaise, notamment avec une sécheresse et de longs arrêtés bloquant les autorisations d'irriguer", note Véronique Michelet. La présidente du Syndicat des trufficulteurs de Vaucluse pose le cadre. Le marché de gros de Carpentras voit son volume diminuer de 85 % par rapport à la campagne 2021-2022, celui de Richerenches de 57 %, confirme une publication du Réseau des nouvelles des marchés (RNM). Le niveau de récolte est en effet au plus bas par rapport...
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06/06/2023
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