DIVERSIFICATION
Fromagers, ils n'avaient pu s'empêcher d'élever leurs propres chèvres. Devenus distillateurs de rhum - principalement -, Cédric et Nathalie Carpentrier ont réitéré la performance en faisant pousser, à Baillargues, dans l'Hérault, la matière première de cet alcool généralement venu des îles : la canne à sucre !
Portrait Cédric et Nathalie Carpentier, ancien éleveurs-fromagers reconvertis en distillateur - de rhum principalement - de la Hidden distillery à Baillargues (34), où ils cultivent également le propre canne à sucre.
© Crédit photo : ML
Détenteurs d'un BTS en production fromagère, Cédric et Nathalie Carpentier, anciens agents immobiliers, deviennent fromagers en 2017. "Mais nous avons toujours eu la volonté de faire les choses jusqu'au bout, donc on a pris les chèvres. Ça nous a fait un brusque retour à la réalité", admet Cédric. "C'était un marathon que l'on avait pas anticipé. Tout le monde nous l'avait dit, on n'avait pas voulu l'entendre." Ils se sont tout de même démenés : un bâtiment pour les bêtes à Baillargues (34),...
C'est la meilleure façon de ne rater aucune information
En plus, vous aurez accès à la version numérique pour TOUT LIRE vraiment partout
ICI
Votre encart
publicitaire !
Publiez facilement vos annonces légales dans toute la France.
Grâce à notre réseau de journaux partenaires.
Attestation immédiate, service 24h/24, 7 jours/7
06/06/2023
Chaque semaine, retrouvez toute l'actualité de votre département, des infos techniques et pratiques pour vous accompagner au quotidien...
Découvrez toutes nos formules
Inscrivez-vous GRATUITEMENT à nos newsletters pour ne rien rater de notre actualité !
S'abonner
