Pour cette 58^e édition, vous pourrez observer de près la vie des éleveurs ovin, leur travail, découvrir la race des Préalpes du sud, ou prendre l’air sur le plateau de Sault. Des animations pour tous, enfants et adultes, sont programmées pour cette fête qui célèbre un élevage typique de la région. En effet, Paca est la troisième région ovine de France. En Vaucluse, environ 500 tonnes de viande ovine sont produites chaque année. Les 93 éleveurs et leurs 30 000 brebis se répartissent surtout dans les zones de montagne, entre Ventoux et pays d’Apt.

Au travers de cette manifestation, la Fédération départementale ovine du Vaucluse, qui regroupe une centaine d’éleveurs pour un effectif de 28 000 têtes environ, veut porter haut les couleurs de l’élevage ovin vauclusien. En Vaucluse, les trois races locales présentes sont les Préalpes du sud, les Mérinos et les Mourérous. Rustiques, bien adaptées au terrain et au climat, elles produisent des agneaux principalement de décembre à juin. Cependant, la race Préalpes du Sud  demeure la plus représentée, notamment dans le Pays de Sault.

Au programme de cette journée festive :

• À 9h : ouverture officielle de la foire et début du concours. Les bêtes sont présentées au jury afin d’être notées.
• À 11h30 : remise des prix aux éleveurs lauréats.À 12h : le repas champêtre des bergers est servi en plein air (grillades d’agneau).
• Et toute la journée : des démonstrations de dressage de chiens de berger et de tonte de brebis, cardage et tissage de la laine, une présentation de l’élevage ovin et de la filière ‘Porcs plein air Ventoux’, sans oublier la foire artisanale et le marché des produits locaux avec la participation des producteurs du réseau ‘Bienvenue à la ferme’. La troupe de théâtre provençal ‘La chourmo dis Afouga’ proposera trois scénettes costumées humoristiques et en version originale sur les différentes places du village : ‘La camiso troucade’, ‘Lou foutougrafe’ et ‘La brèto’.

Pour les enfants, le ‘Brebiss parc’ et ses jeux sont installés, avec balades à poney, théâtre de rue. Pour les plus grands, des demi-agneaux est à gagner lors du grand jeu quizz ‘Foire aux agnelles’. Restauration sur place avec le repas des bergers. Tarif : 19 €/adulte, 10 € pour les moins de 12 ans (tickets à retirer sur place à partir de 9h30).

Contact : FDO de Vaucluse, tél. : 04 90 84 01 01. Office de tourisme de Sault, tél. : 04 90 64 01 21, info@saultenprovence.com, www.saultenprovence.com