FRUITS ET LÉGUMES FRAIS
Les Français achètent moins de fruits et légumes frais, mais dépensent plus. Comment renverser la table et remettre la consommation en marche avant ? En jouant sur un triptyque autour d'une offre réinventée, d'une éducation renforcée et d'un plaisir gustatif garanti.
L'éducation à faire consommer des fruits et légumes commence dès le plus jeune âge.
© Crédit photo : Getty Images - Liudmila Chernetska
Les années se suivent et se ressemblent... Les Français achètent moins de fruits et légumes frais : en dix ans, les volumes ont régressé de 13% pour les fruits, de 9% pour les légumes. Bien sûr, on pourrait voir le verre à moitié plein, puisque dans le même temps, les sommes dépensées par ménage ont augmenté de 25%, en lien avec la hausse du prix moyen d'achat. La composition du panier évolue Les données du panel Kantar - passées à la moulinette du Centre technique interprofessionnel des frui...
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06/06/2023
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